Roger Vidal – Pâté d’oie (125 g)

Produit : Pâté d’oie
Marque : Roger Vidal (Saint‑Jean‑du‑Bruel, Aveyron, France)

Ingrédients & fabrication

• Ingrédients : lard de porc, viande d’oie (~20 %), foie de porc, foie de volaille, œuf, sel, poivre

• Conditionné en boîte métallique, selon un procédé artisanal, sans lavage ni additifs industriels

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1 627 kJ / 394 kcal

• Lipides : 37 g (dont saturés : 13 g)

• Glucides : 1 g (dont sucres : 0,1 g)

• Protéines : 14 g

• Sel : 1,8 g

Dégustation

Aspect & texture : Pâté à tartiner, texture onctueuse avec une certaine densité grâce à l’oie.

Saveurs :

• Dominante de viande d’oie finement élégante, agrémentée d’une base de lard et de foie.

• Arôme subtil de poivre en finale, équilibrant la richesse de la viande.

• Profil délicatement feuilleté, sans lourdeur excessive, souligné par une légère rondeur.

Format & conservation

• Conditionnement : boîte en métal de 125 g

• À conserver dans un lieu frais et sec ; à servir frais.

• Après ouverture : à réfrigérer et consommer sous 48 h

Accords & dégustation

• Parfait en apéritif ou amuse-bouche, étalé sur pain de campagne tranché.

• S’accorde bien avec un vin blanc sec et aromatique ou un rouge léger du Sud-Ouest.

• Agrémente également des crudités frais, cornichons, ou une salade verte pour un contraste équilibré.