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Eaux-de-vie et Calvados

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Subtil mélange de jus de pommes et de calvados, lentement vieilli en fût de chêne, pendant un minimum de 5 ans.
La poire Williams est une des sortes de poires les plus répandues. L’eau de vie se caractérise par son goût fruité et ses arômes fleuris.
L'eau de vie de prunelle sauvage (prunus-spinosa) obtenue à partir de macération et distillation est une des plus anciennement produites en Alsace. Le petit fruit de la taille d'une bille et de...
Après 3 années de vieillissement en fûts de chêne, ce calvados offre encore toute la vigueur et la fraîcheur d’une jeune eau-de-vie. Ses arômes de pomme verte, toujours très présents,...
La framboise sauvage est le fruit du framboisier à l’état sauvage, poussant en particulier dans les forêts. Elle est plus petite et moins sucrée que la framboise cultivée. L’eau de vie de...
L’alise ( Sorbus torminalis ) est une petite baie ovale, vert olive puis brune avec des petits points blancs. L’eau de vie d’alise est un produit typiquement alsacien, caractérisé par ses...
La production d’eau de vie de framboise sous indication géographique « Framboise d’Alsace » prescrit l’utilisation de framboises de la variété Rubus idaeus L. . L’eau de vie révèle des...
La sorbe, fruit du sorbier ( Sorbus aucuparia ), est une petite baie rouge. A la dégustation, l’eau de vie de sorbier révèle de fines notes d’amande amère, des arômes intenses et marqués...
La mirabelle ( Prunus domestica subsp. syriaca ) est une variété de la prune et est cultivée en particuler dans la Lorraine et la vallée du Rhin. L’eau de vie de mirabelle...
Le Kirsch est une des eaux de vie alsaciennes les plus anciennes, sa fabrication est le résultat d’une longue tradition. Elaboré à partir de la cerise, le Kirsch dévoile des arômes puissants et...
Le Muscat est un cépage très aromatique. En Alsace, on cultive en particulier le Muscat Ottonel et le Muscat à petits grains (Muscat d’Alsace), très aromatiques et frais. Ces cépages donnent...
La production d’eau de vie de framboise sous indication géographique « Framboise d’Alsace » prescrit l’utilisation de framboises de la variété Rubus idaeus L. . L’eau de vie révèle des...
Fruité, légèrement boisé, aux notes de vanille et d’épices, ce calvados élevé en fûts de chêne pendant 10 ans offre une puissance et une finesse exemplaire. Du plaisir garanti...
L’alise ( Sorbus torminalis ) est une petite baie ovale, vert olive puis brune avec des petits points blancs. L’eau de vie d’alise est un produit typiquement alsacien, caractérisé par ses...
La sorbe, fruit du sorbier ( Sorbus aucuparia ), est une petite baie rouge. A la dégustation, l’eau de vie de sorbier révèle de fines notes d’amande amère, des arômes intenses et marqués...
Lentement porté à maturité en fûts de chêne, ce Calvados vieilli pendant un minimum de 20 ans, offre cette magnifique robe ambrée. A bonne température, la dégustation de ce grand...
La merise ( Prunus Avium ) est un peu plus petite que la cerise et de couleur rouge foncé. L’eau de vie de merise se distingue par son goût fruité intense.
La poire Williams est une des sortes de poires les plus répandues. L’eau de vie se caractérise par son goût fruité et ses arômes fleuris.
Le coing ( Cydonia oblonga ) est und petit fruit jaune ressamblant à la poire. Il pousse sur de petits arbustres. Tout comme le fruit, l’eau de vie est typique pour ses aromes discrets...
La production d’eau de vie de framboise sous indication géographique "Framboise d’Alsace" prescrit l’utilisation de framboises de la variété Rubus idaeus L. . L’eau de vie révèle des...
Il aura fallu pas moins de 30 années de vieillissement à ce prestigieux Calvados pour lui apporter souplesse, grâce et rondeur. Son équilibre et ses saveurs de pommes cuites ainsi...
Fruité, légèrement boisé, aux notes de vanille et d’épices, ce calvados élevé en fûts de chêne pendant 10 ans offre une...