Le Château d'Ollières Coteaux Varois en Provence Rouge Classique 2023 associe l’élégance ensoleillée de la Provence à une expression authentique de son terroir. Cette cuvée harmonieuse issue de cépages traditionnels séduit par son équilibre et son style accessible, faisant de ce vin rouge un compagnon polyvalent pour de nombreuses occasions – idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les moments de convivialité entre amis ou en famille.

Vigneron et domaine: Le Château d'Ollières est situé au-dessus du village d’Ollières, au cœur de la Provence, et compte parmi les domaines reconnus de l’AOC Coteaux Varois en Provence. Cette propriété historique a été reprise par la famille Rouy en 2003 et entièrement redynamisée avec passion et engagement. Aujourd’hui, Charles et Bruno Rouy dirigent le domaine avec pour objectif de révéler l’identité unique du terroir provençal à travers des vins élégants et authentiques. Une technologie de chai moderne, un travail minutieux dans les vignes et un profond respect de la nature façonnent la philosophie du domaine.

Notes de dégustation: D’une robe rubis brillante et limpide, ce vin dévoile un bouquet marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes délicates d’herbes de Provence et de fines touches épicées. En bouche, il se montre juteux et équilibré, avec des tanins harmonieusement intégrés, une fraîcheur agréable et une finale fruitée et persistante.

Accords mets et vins: Idéal avec des viandes rouges grillées, de l’agneau, du gibier à plumes, des légumes mijotés, des plats de pâtes méditerranéens, une ratatouille, des pizzas aux garnitures savoureuses ainsi que des fromages affinés à pâte dure ou semi-dure.