Laroche · Les personnes derrière les bouteilles
Nos producteurs
Chaque bouteille chez Laroche a un nom et une adresse. Découvrez ici comment Louis-Pierre sélectionne, et qui sont les vignerons, distillateurs et producteurs chez qui il importe.
01 — La sélection
Comment un producteur arrive chez Laroche
Au départ, jusqu’à cinq vignerons d’une même appellation ; à la fin, il en reste un ou deux. C’est ainsi que Louis-Pierre Laroche choisit depuis plus de 20 ans, pour le vin comme pour l’épicerie fine.
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Cinq par appellation
Dans une appellation, Louis-Pierre repère jusqu’à cinq vignerons qui incarnent le vin de leur région.
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La première question
Il écrit à chacun et lui demande de décrire son domaine et ses critères de qualité. Un tiers environ s’arrête là.
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Des échantillons, sans tarif
Aux autres, il demande des échantillons, mais pas de prix. Il veut goûter avant de savoir ce que coûte une bouteille.
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Une semaine de dégustation
Toutes les bouteilles côte à côte, souvent plusieurs millésimes du même vin. Il déguste pendant une semaine, puis il classe.
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Le prix, seulement ensuite
Il reste le plus souvent deux vignerons. Il demande alors le tarif, et la décision tombe.
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La visite
Pour finir, il se rend sur place, déguste encore et fait connaissance avec la famille. Qui reste, reste en général de longues années.
Typique de son appellation
Un sancerre doit avoir le goût qu’on attend d’un sancerre, un muscadet celui d’un muscadet. Il cherche des vins qui montrent leur origine sans équivoque.
Et les découvertes
À côté, des vins que personne n’attend, par exemple un merlot pur de Bordeaux.
« Je ne veux pas de tarif. Je veux d’abord goûter. »
Ce qu’un domaine doit apporter
Vignes du domaine, propre signature
- Raisins ou distillats du domaine, élevés et mis en bouteille sur place
- Un style reconnaissable, fidèle à la région et constant d’un millésime à l’autre
- Un prix qui correspond au vin : pour les bouteilles de tous les jours comme pour les grands crus
- Échantillons et informations sur les millésimes arrivent de façon fiable, les visites sont bienvenues
- Aucun autre importateur en Autriche : Laroche travaille seul avec chaque domaine
Vous êtes producteur et cherchez une distribution en Autriche ? →
02 — Tous les producteurs
De la Loire à la Gascogne
Classés par région. Un portrait avec description, photos et certificats est créé pour chaque domaine, l’un après l’autre. Le Château de Millet ouvre la série.
Loire
Loire · Muscadet Sèvre et Maine
Domaine de la Haute Févrie
Muscadet sur lie
Domaine familial du Muscadet près de Nantes. Melon de Bourgogne élevé sur lie : l’ouverture saline de la première étape du Grand Tour.
Vins en boutique →Loire · Touraine
Domaine de la Chaise
Touraine rouge, Gamay
Domaine familial en Touraine. Le gamay « Tradition » accompagne fromages et charcuterie à la table du Heuriger.
Vins en boutique →Loire · Pouilly-Fumé
Domaine Benoît Chauveau
Pouilly-Fumé „La Charmette“
Sauvignon blanc des sols de silex de la rive est de la Loire. Le vin le plus fin de l’étape 01.
Vins en boutique →Sud-Ouest & Charente
Gascogne · Bas-Armagnac
Château de Millet
Bas-Armagnac, Floc de Gascogne
La famille Dèche à Eauze, propriétaire récoltant : les raisins viennent de leurs propres vignes, distillation et vieillissement se font au domaine. Armagnacs millésimés et floc de Gascogne.
Vers le portrait → Produits en boutique →Charente · Cognac
Cognac Godet
Cognac, Pineau des Charentes
Maison de cognac à La Rochelle, familiale. Chez Laroche : le pineau des Charentes en apéritif et les cognacs de la maison.
Produits en boutique → Portrait à venirNormandie
Normandie · Pays d’Auge
Le Père Jules
Cidre, Pommeau, Calvados
Entreprise familiale du Pays d’Auge. Cidre de leurs propres pommes, ainsi que pommeau et calvados de leur propre distillerie.
Produits en boutique → Portrait à venirBordeaux & Bourgogne
Bordeaux · Burgund
Les grands crus
Crus classés, vins de climats, millésimes mûrs
Les grands noms du Bordelais et de la Bourgogne reposent dans l’entrepôt de Markt Piesting. Les châteaux et domaines disponibles sont indiqués en boutique.
Bordeaux en boutique →Un domaine vous manque ? Demandez-nous, l’entrepôt contient plus que cette liste.
03 — Conseil
Quel producteur vous convient ?
Louis-Pierre et sa famille vous conseillent en boutique à Markt Piesting, par téléphone et par e-mail.