Laroche · Die Menschen hinter den Flaschen
Unsere Erzeuger
Jede Flasche bei Laroche hat einen Namen und eine Adresse. Hier steht, wie Louis-Pierre auswählt, und wer die Winzer, Brenner und Feinkostmacher sind, von denen er importiert.
01 — Die Auswahl
Wie ein Erzeuger zu Laroche kommt
Am Anfang stehen bis zu fünf Winzer einer Appellation, am Ende bleiben ein oder zwei. So wählt Louis-Pierre Laroche seit über 20 Jahren aus, bei Wein wie bei Feinkost.
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Fünf je Appellation
Aus einer Appellation sucht Louis-Pierre bis zu fünf Winzer heraus, die für den Wein ihrer Region stehen.
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Die erste Frage
Er schreibt jeden an und bittet ihn, sein Weingut und seine Qualitätskriterien zu beschreiben. Etwa ein Drittel fällt hier weg.
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Muster ohne Preisliste
Von den übrigen verlangt er Muster, aber keine Preise. Er will kosten, bevor er weiß, was eine Flasche kostet.
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Eine Woche Verkostung
Alle Flaschen stehen nebeneinander, vom selben Wein oft mehrere Jahrgänge. Er verkostet eine Woche lang und reiht dann.
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Erst dann der Preis
Meist bleiben zwei Winzer übrig. Jetzt kommt die Preisliste, und es wird entschieden.
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Der Besuch
Zum Schluss fährt er hin, verkostet noch einmal und lernt die Familie kennen. Wer bleibt, bleibt meist für viele Jahre.
Typisch für die Appellation
Ein Sancerre soll schmecken, wie man einen Sancerre erwartet, ein Muscadet wie ein Muscadet. Gesucht sind Weine, die ihre Herkunft unverkennbar zeigen.
Und die Geheimtipps
Daneben Weine, mit denen niemand rechnet, etwa ein reinsortiger Merlot aus Bordeaux.
„Ich will keine Preisliste. Ich will zuerst kosten.“
Was ein Betrieb mitbringen muss
Eigene Reben, eigene Handschrift
- Eigene Trauben oder eigene Destillate, selbst ausgebaut und abgefüllt
- Ein erkennbarer Stil, der zur Region passt und über Jahrgänge hält
- Ein Preis, der zum Wein passt: für Alltagsflaschen wie für große Gewächse
- Muster und Jahrgangsinformationen kommen verlässlich, Besuche sind willkommen
- Kein zweiter Importeur in Österreich: Laroche arbeitet mit jedem Betrieb allein
Sie sind Erzeuger und suchen einen Vertrieb in Österreich? →
02 — Alle Erzeuger
Von der Loire bis in die Gascogne
Nach Regionen geordnet. Zu jedem Betrieb entsteht nach und nach ein eigenes Porträt mit Beschreibung, Fotos und Zertifikaten. Den Anfang macht Château de Millet.
Loire
Loire · Muscadet Sèvre et Maine
Domaine de la Haute Févrie
Muscadet sur lie
Familienweingut im Muscadet-Gebiet bei Nantes. Melon de Bourgogne auf der Hefe ausgebaut: der salzige Auftakt der ersten Grand-Tour-Etappe.
Weine im Geschäft →Loire · Touraine
Domaine de la Chaise
Touraine rouge, Gamay
Familienbetrieb in der Touraine. Der Gamay „Tradition“ ist der rote Begleiter zu Käse und Charcuterie am Heurigentisch.
Weine im Geschäft →Loire · Pouilly-Fumé
Domaine Benoît Chauveau
Pouilly-Fumé „La Charmette“
Sauvignon Blanc von den Feuerstein-Böden am Ostufer der Loire. Der feinste Wein der Etappe 01.
Weine im Geschäft →Südwesten & Charente
Gascogne · Bas-Armagnac
Château de Millet
Bas-Armagnac, Floc de Gascogne
Familie Dèche in Eauze, propriétaire récoltant: Die Trauben stammen aus eigenen Reben, gebrannt und gereift wird am Gut. Armagnac-Jahrgänge und Floc de Gascogne.
Zum Porträt → Produkte im Geschäft →Charente · Cognac
Cognac Godet
Cognac, Pineau des Charentes
Cognac-Haus in La Rochelle, in Familienhand. Bei Laroche: der Pineau des Charentes als Aperitif und die Cognacs des Hauses.
Produkte im Geschäft → Porträt folgtNormandie
Normandie · Pays d’Auge
Le Père Jules
Cidre, Pommeau, Calvados
Familienbetrieb im Pays d’Auge. Cidre aus eigenen Äpfeln, dazu Pommeau und Calvados aus der eigenen Brennerei.
Produkte im Geschäft → Porträt folgtBordeaux & Burgund
Bordeaux · Burgund
Die Grands Crus
Klassifizierte Gewächse, Lagenweine, gereifte Jahrgänge
Die großen Namen aus dem Bordelais und dem Burgund liegen in Markt Piesting im Lager. Welche Châteaux und Domaines gerade verfügbar sind, steht im Geschäft.
Bordeaux im Geschäft →Sie vermissen einen Betrieb? Fragen Sie uns, das Lager ist größer als diese Liste.
03 — Beratung
Welcher Erzeuger passt zu Ihnen?
Louis-Pierre und seine Familie beraten im Geschäft in Markt Piesting, am Telefon und per E-Mail.