Origine et Matières Premières : Élaborée à Argoules dans la baie de Somme, cette recette valorise de la viande de porc d'origine française associée à des foies de volaille rigoureusement sélectionnés. Des oignons doux, du sel et du poivre complètent cet assemblage authentique.

Producteur : Fondée en 1990 par Éric Van Oost dans les Hauts-de-France, la Conserverie St Christophe perpétue la haute tradition charcutière picarde. L'entreprise familiale met un point d'honneur à préserver le patrimoine culinaire régional par un travail d'artisan passionné.

Fabrication : La viande de porc et les foies de volaille sont finement hachés avant d'être assaisonnés sans aucun ajout de conservateur ni d'additif artificiel. Le mélange est délicatement mis en verrine puis stérilisé selon les méthodes traditionnelles de mise en conserve.

Dégustation : Sous sa couche protective se dévoile une pâte à la texture souple et crémeuse. Au nez, des notes terreuses et chaudes de volaille se mêlent aux effluves doux des oignons. En bouche, l'attaque est d'une grande douceur avec une persistance aromatique équilibrée qui met en valeur la richesse du foie de volaille.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : Servir entre 8 et 10 degrés Celsius sur des tranches de pain de campagne grillées, accompagné de cornichons croissants du Val de Loire ou d'un confit d'oignons doux. Pour un accord parfait, servir en accompagnement d'un vin blanc sec de la catégorie Val de Loire ou d'un rouge fruité de la région Bordeaux. Après ouverture, se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Distinctions & certifications environnementales : Viande garantie d'origine 100% française. Élaboré selon les normes strictes d'hygiène HACCP, sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.