Fleur de sel de Guérande IGP "Nature et Progrès" - 500g

Origine et Matières Premières : Ce nectar marin d'exception est récolté à la surface de l'eau des œillets dans les marais salants de Guérande. Formé par l'action combinée du vent d'Est et du soleil, ce cristal très pur concentre toute la richesse minérale de l'océan Atlantique.

Producteur : Ancrée dans la tradition des paludiers de la presqu'île, la marque Le Guérandais valorise un savoir-faire artisanal écoresponsable. L'artisan garantit un sel de finition 100 % naturel, non raffiné, non lavé et exempt de tout additif.

Fabrication : Cueille délicatement à la main à la surface de l'eau à l'aide de la « lousse » en bois selon des méthodes ancestrales, cette fleur de sel est simplement égouttée au soleil. Conservant sa structure fine et légère, elle n'est ni broyée ni lavée pour préserver ses cristaux croustillants.

Dégustation : Cette fleur de sel se distingue par ses cristaux blancs d'une grande légèreté. Au nez, elle dégage une senteur marine discrète et très fraîche. En bouche, son croquant aérien cède immédiatement la place à une salinité douce et fondante qui rehausse les mets sans jamais les agresser.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : La touche finale par excellence à déposer du bout des doigts sur des foies gras, pièces de bœuf grillées, poissons nobles, légumes de saison croquants, carreaux de chocolat noir ou caramels. À conserver au sec.

Distinctions & certifications environnementales : Certifiée IGP Sel de Guérande et Nature & Progrès, répondant au cahier des charges le plus exigeant en matière de récolte manuelle et d'engagement écologique dans les marais salants.