Fleur de Sel - Salzblume aus Guérande Ggu "Nature et Progrès" - 500g

Herkunft und Rohstoffe: Diese außergewöhnliche Meersalz-Blüte wird an der Wasseroberfläche der Salzgärten von Guérande geerntet. Durch das Zusammenspiel von Ostwind und Sonne entstehen diese reinen Kristalle mit den wertvollen Mineralien des Atlantiks.

Hersteller: Als Genossenschaft der Salzbauern steht Le Guérandais für nachhaltige Handernte. Der Betrieb garantiert ein 100 % natürliches Finishing-Salz – unraffiniert, ungewaschen und ohne künstliche Zusatzstoffe.

Herstellung: Mit dem traditionellen Holzschieber sanft von der Wasseroberfläche geschöpft, wird diese Fleur de Sel nur an der Sonne getrocknet. Sie wird weder gemahlen noch gewaschen, um ihre zarte, feine Kristallstruktur zu bewahren.

Verkostung: Das Salz zeigt strahlend weiße, feine Kristalle. In der Nase entfaltet es einen dezenten frischen Meeresduft. Am Gaumen sorgt der federleichte Knusper-Effekt für ein mildes, schmelzendes Salzerlebnis, das die Aromen der Speisen perfekt hervorhebt.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Das edle Finishing-Salz für den Tisch: Perfekt zum Bestreuen von Foie Gras, gegrilltem Rindersteak, edlem Fisch, Ofengemüse, Zartbitterschokolade oder Caramel au Beurre Salé. Trocken lagern.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: IGP Sel de Guérande und Nature & Progrès zertifiziert – strengste Bio-Standards für nachhaltige Handernte und den Schutz der Ökosysteme der Atlantikküste.