-25% Roger Vidal, Kaninchenpastete mit Thymian - 125g

Roger Vidal

Kaninchenpastete mit Thymian - 125g

4,60 €
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(26,55 € kg)

Verfügbarer Bestand: 15

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Die Kaninchenpastete mit Thymian von Roger Vidal vereint zartes Kaninchenfleisch mit den sonnigen Kräuteraromen der südfranzösischen Garrigue.

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Diese Feinkostspezialität wird im Département Aveyron auf der Larzac-Hochebene hergestellt. Das Rezept setzt auf ausgewähltes Kaninchenfleisch, das für sein mageres und zartes Aroma geschätzt wird, kombiniert mit regionalem Schweinefleisch für eine saftige Konsistenz sowie duftendem Thymian.

Hersteller: Die handwerkliche Konservenmanufaktur Roger Vidal mit Sitz in Saint-Jean-du-Bruel stellt seit über vierzig Jahren regionale Pasteten und Terrinen her. Das Haus bevorzugt lokale Rohstoffe, Fleisch französischer Herkunft und garantiert Rezepte ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.

Herstellung: Das Kaninchen- und Schweinefleisch wird schonend zerkleinert, um eine ausgewogene, streichfähige Textur zu erzielen. Die Masse wird subtil mit Salz, Pfeffer und feinem Thymian gewürzt, in Glasgläser abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur langsam sterilisiert, um die Kräuteraromen zu bewahren.

Verkostung: Die Terrine zeigt eine helle, roséfarbene Tönung und eine feine Konsistenz. In der Nase verströmt sie anregende Duftnoten von frischem Thymian, getrockneten Kräutern und feinem Fleisch. Am Gaumen ist der Auftakt mild, elegant und aromatisch, wobei die Zartheit des Kaninchens perfekt durch die Kräuterfrische hervorgehoben wird.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Gekühlt auf geröstetem Landbrot mit schwarzen Oliven oder Knackgurken genießen. Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder leichten Rotwein bei 14 bis 16 Grad Celsius. Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4 Grad Celsius aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Das Haus Roger Vidal garantiert eine lückenlose Rückverfolgbarkeit des Fleisches nach strengen europäischen Lebensmittelstandards.

Roger Vidal
15 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
125g
Allergene
Enthält Ei.
Verpackung
Dose
Zutaten
Schweinespeck, Schweineleber, Kaninchenfleisch 20%, Ei, Salz, Thymian 0,3%, Pfeffer
Aufbewahrungshinweise
Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt halten.
Verbrauchshinweise
Kühl servieren.
Hersteller
SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 1329kJ/322kcal - Fett: 29g davon gesättigte Fettsäuren: 9,8g - Kohlenhydrate: weniger als 0,5g davon Zucker: weniger als 0,5g - Eiweiß: 15g - Salz: 1,6g
Verbrauchshinweise nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Mindesthaltbarkeit
08/2026

Besondere Bestellnummern

ean13
3265490000481

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