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Roger Vidal, Wachtelpastete mit Pfifferlingen - 125g

Roger Vidal

Wachtelpastete mit Pfifferlingen - 125g

4,60 €

(37,17 € kg)

Verfügbarer Bestand: 50

Bruttopreis

Die Wachtelpfeffer-Pastete mit Pfifferlingen von Roger Vidal vereint edles Geflügel mit den holzigen Aromen wilder Pilze in einer feinen Aveyron-Terrine.

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Diese Feinkostspezialität wird im Département Aveyron auf der Larzac-Hochebene hergestellt. Das Rezept setzt auf ausgewähltes Wachtelfleisch, das für seinen feinen Geschmack geschätzt wird, kombiniert mit regionalem Schweinefleisch für eine saftige Konsistenz sowie echten wilden Pfifferlingen.

Hersteller: Die handwerkliche Konservenmanufaktur Roger Vidal mit Sitz in Saint-Jean-du-Bruel stellt seit über vierzig Jahren regionale Pasteten und Terrinen her. Das Haus bevorzugt lokale Rohstoffe, Fleisch französischer Herkunft und garantiert Rezepte ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.

Herstellung: Das Wachtel- und Schweinefleisch wird schonend zerkleinert, um eine feine, streichfähige Textur zu erzielen. Die Pfifferlinge werden sorgfältig untergehoben, bevor die Masse mit Salz, Pfeffer und feinen Gewürzen abgeschmeckt, in Glasgläser abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur langsam sterilisiert wird.

Verkostung: Die Terrine zeigt eine ansprechende goldbraune Farbe mit sichtbaren Pilzstücken. In der Nase verströmt sie ein elegantes Bouquet von edlem Geflügel, feuchtem Waldboden und Haselnuss. Am Gaumen ist der Auftakt mild, elegant und schmelzend mit einer perfekten Balance zwischen zartem Wachtelfleisch und holzigen Pfifferlingnoten.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Gekühlt auf geröstetem Landbrot oder Roggenbrot genießen. Passt hervorragend zu einem geschmeidigen Rotwein oder edlen Weißwein bei 14 bis 16 Grad Celsius. Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4 Grad Celsius aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Das Haus Roger Vidal garantiert eine lückenlose Rückverfolgbarkeit des Fleisches nach strengen europäischen Lebensmittelstandards.

Roger Vidal
50 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
125g
Allergene
Enthält Ei.
Verpackung
Dose
Zutaten
Schweinespeck, Wachtelfleisch 20%, Schweineleber, Geflügelleber, Pfifferlinge 4%, Ei, Salz, Pfeffer
Aufbewahrungshinweise
Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt halten.
Verbrauchshinweise
Kühl servieren.
Hersteller
SARL Roger Vidal, rue du moulin, 12230 Saint-Jean-du-Bruel, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 1513kJ/366kcal - Fett: 33g davon gesättigte Fettsäuren: 12g - Kohlenhydrate: 1,1g davon Zucker: weniger als 0,5g - Eiweiß: 14g - Salz: 1,6g
Verbrauchshinweise nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Mindesthaltbarkeit
07/2029

Besondere Bestellnummern

ean13
3265490000566

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