traditionell hergestellter Senf mit Trüffel aus in Steinmühlen vermahlenen Senfkörnern, aus Guérande-Salz und hauseigenem Orléans-Essig.

Hersteller: Die Herstellung von Essig, die Stadt Orléans und die Loire sind seit der Renaissance eng miteinander verbunden. Damals wurden die Weine aus dem Süden Frankreichs per Schiff nach Orléans transportiert, bevor sie auf dem Landweg nach Paris weitergeleitet wurden. Während dieser bewegten Reise auf dem wildesten Fluss Europas konnte bei einigen Weinen eine zweite Gärung einsetzen. Diese wurden dann an den Kais von Orléans beiseitegestellt und von den Essigmeistern der Stadt übernommen, die ihre Umwandlung von Wein zu Essig verfeinerten. So entstand der berühmte Essig von Orléans.

Seit 1797 pflegt Martin-Pouret ohne Unterbrechung dieses handwerkliche Können – mit einem stetig wachsenden Anspruch an Qualität. Dank der Arbeit der Essigmeister, dem Respekt vor dieser jahrhundertealten Methode und dem kontinuierlichen Streben nach Exzellenz stellt Martin-Poeret Essige her, die man in allen Teilen der Welt findet – in den Küchen von Sterneköchen ebenso wie auf den Tischen von Feinschmeckern. 

Zutaten: Orléans-Senf (Wasser, Senfkörner aus dem Loiretal, Essig, Guérande-Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kurkuma, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumdisulfit), Zucker, Trüffelsaft von Tuber Melanosporum, Trüffel Tuber Melanosporum 1,1 %, natürliches Aroma.

Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g: Energie: 628 KJ/151 kcal - Fett: <9,7g davon gesättigte Fettsäuren: <0,6g - Kohlenhydrate: 4,6g davon Zucker: 2,2g - Proteine: 6,7g - Salz:0,02g