Huile d'olive vierge extra Intense - 25cl

Origine et Matières Premières : Cette huile d'olive vierge extra d'exception est élaborée en Provence. La cuvée met en valeur des olives vertes récoltées en tout début de saison au cœur des vergers du Sud de la France, sélectionnées pour leur puissance aromatique et leur caractère végétal affirmé.

Producteur : Moulin artisanal de référence, Lou Mouli d'Oli perpétue la passion du terroir provençal. L'artisan extrait le pur jus de ses olives vertes dans le respect des traditions oléicoles pour offrir une huile d'auteur plébiscitée par les épicuriens.

Fabrication : Obtenue directement à partir d'olives fraîches et uniquement par des procédés mécaniques, cette huile fait l'objet d'une extraction à froid immédiate après la cueillette. Ce pressurage précoce préserve la haute teneur en polyphénols et la vivacité des arômes bruts.

Dégustation : Cette huile d'olive présente une somptueuse robe vert intense aux nuances dorées. Au nez, elle dégage des parfums puissants d'herbe fraîchement coupée, de feuille de tomate et d'artichaut cru. En bouche, sa texture vive offre un fruité vert structuré, une amertume noble et une ardence poivrée bien présente en finale.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : L'assaisonnement idéal pour sublimer une côte de bœuf grillée, un carpaccio de bœuf, un minestrone de légumes, des pâtes fraîches, des tomates anciennes ou un fromage de chèvre frais. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Distinctions & certifications environnementales : Huile d'olive vierge extra de première extraction à froid, élaborée selon des standards artisanaux stricts garantissant une fraîcheur végétale absolue et la traçabilité des vergers français.