Une huile d’olive harmonieuse et riche en variétés, issue d’un assemblage de cultivars régionaux et italiens. L'huile d’olive intense se distingue par un profil aromatique plus riche que la version médium. Elle révèle une amertume et une ardence plus marquées, qui persistent en bouche et subliment les arômes des plats qu’elle accompagne.

Idéale pour assaisonner des salades fraîches, des crudités ou pour rehausser délicatement des légumes cuits à la vapeur ou rôtis.
Elle sublime également vos plats chauds avec un simple filet ajouté juste avant de servir.

Parfaite pour les salades, les légumes grillés ou comme touche finale sur vos plats méditerranéens.

Le producteur: Au cœur de la vallée du Rhône, à deux pas des célèbres Gorges de l’Ardèche, Ingrid et Marion vous accueillent dans leur moulin à huile Lou Mouli d’Oli, situé à Bourg-Saint-Andéol. Leurs oliviers sont cultivés en haies fruitières et en verger traditionnel, avec un enherbement maîtrisé. Sur 3 hectares, elles cultivent des variétés locales de l’Ardèche – Picholine, Verdale, Négrette et Pointue – ainsi que des variétés italiennes réputées telles que Frantoio, Leccio del Corno, Verzola et Leccio. La récolte a lieu de fin octobre à fin novembre.

Dégustation: Cette huile d’olive accompagne parfaitement tout plat provençal comme un cake aux olives, un gratin de légumes, une salade provençale ou des viandes blanches !