Le Guérandais – Gros Sel de Guérande Gris Tradition

Le Gros Sel de Guérande Gris Tradition est un sel marin récolté manuellement dans les marais salants de Guérande, en Bretagne. Il est naturellement gris, non lavé, non raffiné et sans additif, ce qui permet de préserver toute sa richesse en minéraux et oligo-éléments essentiels.

Méthode de récolte traditionnelle
La récolte se fait chaque jour d'été, lorsque la météo associe vent et soleil sur la presqu'île guérandaise. Le sel se concentre jusqu'à atteindre 250 g/l, entraînant sa cristallisation et son dépôt sur l’argile des œillets. Les paludiers utilisent un outil en bois appelé "las" pour pousser le sel vers les bords du bassin, où il s'égoutte sur une plateforme ronde en argile appelée "ladure". Le lendemain, le sel est transporté vers le "mulon", le tas de stockage de la saline.

Caractéristiques du produit
Couleur : Gris naturel
Texture : Cristaux poreux et friables
Goût : Riche en minéraux, avec une saveur douce et authentique
Utilisation : Idéal pour la cuisson des pâtes, légumes, grillades, poissons en croûte de sel, courts-bouillon
Certifications : Label Nature & Progrès, Indication Géographique Protégée (IGP)

Engagement environnemental
Le Guérandais s'engage à préserver les marais salants et à valoriser un sel d'exception, en respectant les traditions locales et en garantissant un produit 100 % naturel.