Gros sel pour moulin - 500g

Origine et Matières Premières : Ce sel marin d'exception est récolté à la main dans les œillets des marais salants de la presqu'île de Guérande. Il se compose de cristaux bruts gorgés de minéraux et d'oligoelements apportés par l'océan Atlantique et la terre argileuse locale.

Producteur : Formés aux gestes ancestraux, les paludiers de la marque Le Paludier de Guérande récoltent le sel selon des traditions séculaires. L'artisan garantit un sel marin 100 % naturel, non raffiné, non lavé et sans aucun additif chimique.

Fabrication : Cueilli selon les méthodes traditionnelles, ce gros sel fait l'objet d'un séchage doux et contrôlé avant d'être tamisé. Ce traitement naturel réduit son taux d'humidité d'origine tout en préservant sa richesse minérale, garantissant ainsi un broyage fluide qui ne bloque pas le mécanisme du moulin.

Dégustation : Ce sel se caractérise par de beaux cristaux grisés et réguliers. Au nez, il exhale une senteur fraîche et discrètement iodée. En bouche, le broyage à la minute libère une salinité franche, nette et fondante qui rehausse les saveurs sans jamais masquer la délicatesse des mets.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : L'assaisonnement idéal pour charger vos moulins à sel de table et de cuisine, assaisonner les viandes avant grillade, saler les eaux de cuisson des pâtes et légumes, ou relever des poêlées de champignons. À conserver dans un endroit sec.

Distinctions & certifications environnementales : Certifié IGP Sel de Guérande et Nature & Progrès, garantissant une récolte manuelle respectueuse de l'écosystème marécageux et une traçabilité intégrale du marais à votre table.