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Nez intense (fruits rouges), propre, bien équilibré et raffiné ; s'accorde bien avec le fromage.
Belle brillance, la robe est sombre, pourpre et intense. Le nez, mûr et profond, dégage une belle fraîcheur. La bouche, très onctueuse, gourmande,...
Belle robe encore jeune. Un très joli nez de fleurs d’acacia se développe sous un couvert légèrement boisé.
Second vin raffiné de Pauillac, aux fruits noirs, tanins soyeux et grande fraîcheur. Élégant et équilibré.
Vin corsé et élégant, aux tanins doux et arrondis, avec des notes de mûres écrasées et de cerises enrobées de chocolat. Finale parfumée.
Fruits rouges denses, ronce, fraise. Bouche ample, attaque franche, très longue, tannins souples.
Effervescence crèmeuse et fine, aromes de fruits confits, beurre salé. La boisson idéale pour les grandes occasions.
Un nez sensuel, fumé, frais et brillant. La bouche est merveilleusement fraîche et fruitée, à la fois dense et minérale.
Robe d'un rouge intense, avec des reflets rouge foncé avec le temps. Arômes de fruits des bois au nez, notamment de myrtille et de griotte. Structure ferme avec des tanins fins.
Couleur rouge intense. Arôme de cerises confites au nez. Belle structure charpentée avec une finale élégante et délicate.
Vin moyennement à très corsé, avec des arômes de myrtilles et de framboises. Profil souple et généreux.
La bouche, de corpulence moyenne à pleine, présente une acidité douce et une légère mâche, en harmonie avec les saveurs discrètes de fruits noirs, pour finir sur une note terreuse.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru : notes de pomme, miel, minéralité, texture soyeuse, finale longue.
Un accord de six bouteilles de vin blanc sec.
Moyennement corsé, le palais révèle une énergie surprenante, une texture finement granuleuse, et se termine sur une note minérale persistante.
Le Branaire-Ducru 2020 exigera plus de patience que le souple et sensuel 2019, mais il s'agit d'un autre effort solide pour ce domaine très performant.
Un vin expressif et bien structuré, doté d'une belle profondeur et d'une touche terreuse en finale.
Pale to medium lemon-gold colored, opening out to notes of honeydew melon, nectarines and baked apples with touches of lightly browned toast, allspice and powdered ginger.
Rosé de Saignée 2012, Champagne Ernest Rémy Grand Cru : fraise, framboise, fraîcheur, finale élégante.
Margaux souple et élégant, fruits rouges, épices, tanins fondus.
Deep garnet-purple colored, notes of cedar chest, cloves and stewed plums, followed by notions of cassis, dried Provence herbs and tobacco leaf with a waft of dusty soil.
Fruité, ferme, avec une belle longueur et rond en bouche; parfait avec du canard.
Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleine. Finale longue avec des tanins soyeux.
Vin moyennement à très corsé, avec des arômes de myrtilles et de framboises. Profil souple et généreux.
