Le millésime 2014 du Château Carbonnieux incarne l’élégance classique des Graves, dans une année au profil frais et équilibré. Ce vin rouge se distingue par sa finesse, sa pureté aromatique et son style droit, porté par des tanins polis et une belle tension.

Notes de dégustation :

Robe : Rouge rubis brillant, aux reflets grenat.

Nez : Fin et précis, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, groseille), relevées par des arômes délicats de tabac blond, de graphite, de réglisse et une touche fumée subtile typique des graves.

Bouche : L’attaque est souple et fraîche. Le milieu de bouche est élégant, avec une belle trame acide qui soutient le vin et met en valeur ses arômes de petits fruits mûrs, d’épices douces et de bois finement intégré. Les tanins sont fins, bien enrobés, et la finale, longue et harmonieuse, laisse une belle sensation de pureté.

Accords mets et vins :

Idéal avec un magret de canard, une côte de veau aux morilles, un rôti de bœuf, ou encore des légumes grillés aux herbes. Il accompagne également très bien un plateau de fromages affinés.

Garde :

Déjà agréable à boire après un léger carafage, le Château Carbonnieux 2014 peut encore vieillir 5 à 10 ans en cave, gagnant en complexité et en rondeur.