Vigneron et vignobles: Toute grande histoire prend racine dans un lieu particulier, sorte d’écrin qui lui donne toute son âme. Celle de Léoville Poyferré s’ancre dans l’une des plus intimistes appellations communales du médoc : Saint-Julien. Véritable joyau poli par les flots incessants de la Garonne, le sol de Saint-Julien a acquis au fil des siècles ses lettres de noblesse. C’est ainsi que, sous l’impulsion de la nature, les 920 hectares de l’appellation sont devenus autant de jardins aux multiples profils, mais possédant une trame commune : la grave. Fier étendard de Saint-Julien, cette diversité de sol de graves est à l’origine de la richesse de notre terroir et nous offre la plus belle des palettes pour composer nos vins. leoville-poyferre.fr

Dégustation: Le Léoville Poyferré 2019 se présente très bien en bouteille, avec des arômes de crème de cassis et de baies sauvages mêlés à des notes de réglisse, de terre argileuse, de cape de cigare et de fumée. Corsé, velouté et poli, il est large et enveloppant, avec un ample noyau de fruits, des tanins mûrs et des acides succulents, et s'achève sur une finale longue et précise. Invariablement le plus somptueux des trois Léovilles, avec environ 35 % de merlot, le 2019 est un effort formidable qui offrira une large période de consommation. robertparker.com (07.04.2022)

Service: Servir chambré (16-18°C), pour accompagner des côtes de boeuf grillées.