Château Croizet-Bages 2016, Pauillac 5° Cru Classé - Parker 89-91

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Description

Château Croizet-Bages 2016

Origine et contexte

Le millésime 2016 à Pauillac est marqué par un été chaud et sec suivi d’un automne long et frais, permettant des vendanges tardives et des maturités optimales. À Croizet-Bages, ces conditions ont permis de produire un vin classique et équilibré, fidèle à l’expression du terroir de graves profondes de Bages, avec un profil structuré et accessible.

Dégustation

Robe : Rouge grenat profond aux reflets violines.

Nez : Net et expressif. Fruits noirs (cassis, mûre), cerise noire, notes épicées (poivre noir, réglisse), touches fumées et légèrement boisées (vanille, cèdre).

Bouche : Attaque souple et droite. Structure tannique affirmée mais bien enrobée, apportant une bonne tenue. Milieu de bouche équilibré, dévoilant un fruit mûr et franc avec une fraîcheur appréciable. Finale persistante, sur des notes légèrement épicées et minérales.

Critique

Wine Advocate : 90/100
Vinous (Neal Martin) : 90/100
James Suckling : 92/100

Accords conseillés

Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, côte de bœuf, magret de canard), l’agneau rôti ou braisé (gigot, souris confite), et les volailles rôties ou farcies (pintade, canard aux épices douces). Convient aussi parfaitement aux plats mijotés riches en saveurs (bœuf bourguignon, daube provençale) et aux gibiers à plume (faisan, perdreau). Très bel accord avec des fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, Parmesan, vieux Cantal) ou légèrement persillés (Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne).

Marque Château Rauzan-Gassies

En stock 59 Produits

Fiche technique

Contenu: 0,75l
Millésime: 2016
Taux d'alcool: 13,5°
Allergènes: Contient des sulfites.
Emballage: CBO 12 bouteilles
Cépages: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 41%, Cabernet Franc 4%
Recommandations d'entreposage: Vin de grande garde
Conseil de consommation: A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût: Sec
Producteur: Château Croizet-Bages, 9 rue du Port de la Verrerie, 33250 Pauillac, France
Mise en bouteille: Mis en bouteille à la Propriété