Les Pagodes de Cos 2019, Saint-Estèphe - Parker 92-94
67,90 € à partir de 63,00 €
Château Calon Ségur
à partir de 44,00 €
(62,53 € L)
Stock disponible : 79
TTC
Appellation : Saint-Estèphe, Bordeaux, France
Statut : Second vin du Château Calon Ségur
Encépagement : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime : 2018
Robe : Rouge grenat soutenu aux reflets violets.
Nez : Intense et séduisant, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, de violette, complétés par des touches d’épices douces, de tabac blond et de graphite.
Bouche : Attaque souple et veloutée. Tanins soyeux et parfaitement intégrés, apportant un joli volume sans dureté. Milieu de bouche équilibré, dominé par le fruit, avec des nuances épicées et légèrement boisées. Finale harmonieuse et persistante, marquée par une belle fraîcheur et des notes minérales discrètes.
Scores :
Wine Advocate : 91/100
James Suckling : 93/100
Vinous : 91/100
Se marie parfaitement avec une entrecôte grillée, un rôti de veau aux herbes, un magret de canard aux airelles ou un carré d’agneau aux épices douces. Accompagne aussi très bien des plats mijotés comme un sauté de veau Marengo ou un tajine d’agneau aux fruits secs. Il s’accorde enfin avec des fromages affinés à pâte dure (comté, manchego) ou légèrement persillée.
Fiche technique
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Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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