Château Olivier 2016, Pessac-Léognan Cru Classé - MAGNUM - Parker 90
109,00 €
(72,67 € L)
TTC
Château Olivier 2016
Origine et contexte
Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, avec un été chaud et sec suivi d’un automne frais et prolongé, idéal pour la maturité des raisins. Château Olivier, ancré dans la tradition de la biodynamie, bénéficie pleinement de ces conditions pour produire un vin élégant et équilibré, exprimant avec précision le terroir graveleux de Pessac-Léognan.
Dégustation
Robe : Rouge grenat profond avec des reflets violines.
Nez : Complexe et intense, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise noire), épices douces (poivre, réglisse), notes florales (violette) et subtiles touches boisées (cèdre, vanille).
Bouche : Attaque ronde et soyeuse. Texture dense et élégante, tanins fins et bien intégrés apportant une belle structure. Milieu de bouche équilibré, avec une expression fruitée pure et une acidité maîtrisée. Finale longue et persistante, marquée par des notes minérales, épicées et boisées délicates.
Critique
-
Wine Advocate : 93/100
-
Vinous (Neal Martin) : 92/100
-
James Suckling : 94/100
Accords conseillés
Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, filet de bœuf), l’agneau rôti ou en daube, les volailles rôties (pintade, canard) ainsi que les plats mijotés riches en saveurs. Convient également aux fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, Parmesan) et aux fromages légèrement persillés (Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne).
| 6 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 14° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 50% , Merlot 45%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
16 autres produits dans la même catégorie :
Ce domaine connaît aujourd'hui sa meilleure période depuis ses jours de gloire dans les années 1970, et le Giscours 2020 est excellent.
Un nez typiquement bordelais fin et mûr, concentré, bien croquant, classique, encore jeune, à boire maintenant dans 3 à 5 ans avec beaucoup de...
Un rouge fruité, à déguster partout et par tout le temps.
Belle couleur intense et sombre. Nez fruité vif. Le vin est fruité, savoureux et parfumé avec des tanins fins. Très agréable.
Vin élégant et structuré, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de bois noble. Belle longueur en bouche.
Couleur rouge cerise, nez : corbeille de baies noires, palais : tanins fondus, harmonieux, fruité, très accessible.
Dense purple, sweet notes of underbrush, forest floor, licorice, black currants and a hint of lead pencil followed by a lush, ripe, surprisingly fleshy and succulent wine.
Un vin corsé et opulent aux arômes audacieux de prunes et d'épices, avec une texture moelleuse et une persistance fantastique.
arômes de cassis, de copeaux de crayon, de baies sauvages et de prunes, une bouche moyennement corsée, fraîche et complexe, avec un cœur profond et bien intégré.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
