Vigneron et vignoble: Toute grande histoire prend racine dans un lieu particulier, sorte d’écrin qui lui donne toute son âme. Celle de Léoville Poyferré s’ancre dans l’une des plus intimistes appellations communales du médoc : Saint-Julien. Véritable joyau poli par les flots incessants de la Garonne, le sol de Saint-Julien a acquis au fil des siècles ses lettres de noblesse. C’est ainsi que, sous l’impulsion de la nature, les 920 hectares de l’appellation sont devenus autant de jardins aux multiples profils, mais possédant une trame commune : la grave. Fier étendard de Saint-Julien, cette diversité de sol de graves est à l’origine de la richesse de notre terroir et nous offre la plus belle des palettes pour composer nos vins. leoville-poyferre.fr

Dégustation: D'une couleur grenat-pourpre moyen à profonde, le Léoville Poyferré 2017 nécessite un peu de patience pour révéler de jolis arômes de violettes, de gâteau Forêt-Noire et de confiture de myrtilles avec des notes de feuilles de framboise, de roses, de boîte à cigares et de terre parfumée. De corps moyen, le palais a une intensité discrète avec beaucoup de couches subtiles et une charpente bien posée de tanins doux et à grains fins, structure bien équilibrée de tanins doux et à grain fin, pour une finale longue et rafraîchissante. robertparker.com (16.03.2020)

Service: Servir chambré (16-18°C), pour accompagner un tournedos