Vigneron et Vignoble : Le Domaine Arnoux exploite un domaine de 20 hectares sur les communes de Beaune, Savigny, Chorey, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Ladoix-Sérigny et Echevronne. Il est tenu par les deux fils de René Arnoux, Michel et Rémi, assisté de leur neveu Pascal. Plus que jamais, la culture de la vigne se fait de façon raisonnée, avec labourage des sols pour bien mettre en valeur le terroir. La vendange est manuelle à pleine maturité du raisin, la cuvaison dure de 2 à 3 semaines. Parmi les climats classés en premiers crus, "En Genêt" est une petite parcelle d’environ un hectare située au Nord de la capitale des vins de Bourgogne.

Dégustation : Sous une belle robe rubis et opaque, ce vin offre un nez particulièrement parfumé de petits fruits rouges et d’épices. Arômes délicats et texture soyeuse, il mêle rondeur et élégance pour exprimer le meilleur de son terroir. Complexe et riche, il a su construire son identité tant par son côté élégant et charmeur, que par sa longueur et son ampleur en bouche.

Service : Offrant une palette de saveurs assez large, il saura accompagner la plupart de vos plats. Allant de viandes fines et légères jusqu’à la plupart des fromages. Afin d’améliorer le volume et la pureté des arômes, un débouchage au préalable est recommandé, d’une à deux heures avant le service avec une température d’environ 15-16°C.