Clos des Jacobins 2014, Saint-Emilion Grand Cru Classé - Parker 87
41,50 €
(53,20 € L)
TTC
Un Saint-Émilion complexe, avec des tanins serrés et une finale rapide. Notes de cassis, réglisse et sel marin.
Vigneron et vignobles: Clos des Jacobins doit son nom aux moines prêcheurs bénédictins qui furent baptisés Jacobins en référence à Saint-Jacques, saint patron du couvent parisien de l’ordre. Le vignoble se trouve à l'entrée de la cité médiévale de Saint-Emilion, bénéficiant d'un terroir unique dû à une exposition au sud et à un sol riche en éboulis calcaires mélangés à de l'argile. Le vignoble, d'un seul tenant autour des chais, a été en place depuis le 17e siècle et a récemment bénéficié d'une rénovation complète de ses chais et cuves en bois thermo-régulées.
Dégustation: Le bouquet du Clos des Jacobins 2014 est plutôt incohérent en comparaison de ses pairs, avec des arômes de tourbe qui éclipsent les fruits noirs et rouges. La bouche est corsée avec des tanins serrés et des saveurs de pastilles de cassis mélangées à de la réglisse et du sel marin. Ce Saint-Émilion tente de jongler avec trop d'éléments à la fois, ce qui le dessert. De plus, la finale s'estompe rapidement. robertparker.com (31.03.2017)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un magret au pamplemousse.
| 7 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2014 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 15 ans. |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SCEA Clos des Jacobins, 4 La Gomerie, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
16 autres produits dans la même catégorie :
Nez de cèdre et de thé, légèrement fumé. Bouche moyennement corsée, avec un goût de fruit rouges très marqué.
Fruité, ferme, avec une belle longueur et rond en bouche; parfait avec du canard.
Château Potensac 2009, Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel, équilibré, fruits noirs, tanins souples, longue finale, à boire jusqu’en 2025. Parfait avec viandes et fromages.
Fruit gourmand, articulé, civilisé, déjà délicieux, animé par une touche florale très délicate.
Lascombes 2011, Margaux 2e GCC : fruits noirs, tanins soyeux, finale fraîche. Élégant et équilibré.
Un vin classique et élégant, marqué par une trame nette et bien dessinée à la finale longue et fraîche.
Rond, fruité, tanins soyeux, finale élégante aux notes d'épices et fruits noirs.
Couleur grenat-mauve moyenne, parfumé de framboises noires écrasées, de cerises noires et de cassis avec des touches d'herbes, de garrigue et d'anis.
Robe pourpre profond, tanins puissants et soyeux; accompagne de la viande de boeuf.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Un Saint-Émilion complexe, avec des tanins serrés et une finale rapide. Notes de cassis, réglisse et sel marin.