Château Canon La Gaffelière 2016, Saint-Émilion 1° Grand Cru Classé - Parker 93-95
118,00 €
(157,33 € L)
TTC
Remarquablement structuré, toujours élégant, avec une très belle longueur en bouche, Château Canon La Gaffelière est d'une noblesse remarquable
Vigneron et vignobles: Le Château Canon La Gaffelière, situé à Saint-Emilion, est composé d'un assemblage de 55% Merlot, 35% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon, issu de vignes certifiées biologiques. La récolte a été réalisée entre le 26 septembre et le 15 octobre, avec une maturation en fûts de chêne neufs à 60%. Le rendement est de 42 hectolitres par hectare.
Dégustation: "Le Canon la Gaffelière 2016 offre l'un des arômes les plus cérébraux que j'ai rencontrés pour ce domaine de Saint Emilion: des fruits rouges et noirs riches en minéraux, assez tranchants, presque de style silex. J'adore la concentration de ces arômes qui sont directement connectés aux sens olfactifs. La bouche est très bien équilibrée et dominée par la composante Cabernet. Le fruit noir est rehaussé de belles notes de graphite qui lui confèrent une personnalité très rive gauche. C'est frais, tendu et linéaire avec une finale très persistante. Contrairement à d'autres millésimes de Canon la Gaffelière, je pense qu'il nécessitera quatre à cinq ans en bouteille. Aussi bon que le 2015 l'an dernier, il pourrait même le surpasser." - robertparker.com (28.04.2017)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner une pintade au Calvados.
| 23 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 14° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Merlot 55%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 10% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Canon la Gaffelière, BP 34, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Produit biologique |
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