Winzer und Weingut: Clos des Jacobins verdankt seinen Namen den Benediktinerpredigermönchen, die im Bezug auf den heiligen Jakobus, dem Schutzheiligen des Pariser Klosters des Ordens, als Jacobiner getauft wurden. Das Weingut befindet sich am Eingang der mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion und genießt aufgrund seiner südlichen Ausrichtung und seines reichen Kalkschuttbodens gemischt mit Ton ein einzigartiges Terroir. Das seit dem 17. Jahrhundert bestehende, zusammenhängende Weingut hat kürzlich von einer kompletten Renovierung seiner Keller und thermo-regulierten Holzfässer profitiert.

Verkostung: Der Clos des Jacobins 2014 zeigt im Vergleich zu seinen Kollegen ein eher inkohärentes Bouquet, mit starken Torf-artigen Unterholzaromen, die die schwarzen und roten Früchte verdecken. Der Gaumen ist mittelschwer mit bissfesten Tanninen, Pastillen von schwarzer Johannisbeere gemischt mit Lakritze und Meersalz. Der Wein versucht, mit zu vielen Elementen gleichzeitig zu beeindrucken und wäre als einfacherer Saint-Émilion besser gewesen. Zudem verfliegt das Finish zu schnell. robertparker.com (31.03.2017)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um eine Entenbrust mit Grapefruit zu begleiten.