Lacoste Borie 2016

Appellation: Pauillac, Bordeaux, Frankreich

Klassifizierung: Cru Bourgeois

Besitzverhältnisse: Familie Borie (AXA-Gruppe)

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Jahrgang: 2016

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2016 war geprägt von einem heißen, trockenen Sommer, gefolgt von einem kühlen, langen Herbst, der es den Trauben ermöglichte, perfekt zu reifen. Lacoste Borie, auf einem kiesigen Terroir in Pauillac gelegen, bringt einen Wein hervor, der Kraft, Eleganz und Finesse vereint, getreu dem klassischen Stil dieser prestigeträchtigen Appellation.

Verkostung

Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen.

Bouquet: Vielschichtig und aromatisch. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (schwarze Kirsche), süßen Gewürzen (Pfeffer, Lakritze), blumigen Noten (Veilchen) und subtilen holzigen Nuancen (Zeder, Vanille).

Gaumen: Voller, samtiger Auftakt. Feine, gut strukturierte Tannine. Ausgewogener, dichter Mittelgaumen mit reiner Frucht und kontrollierter Säure. Langer, harmonischer Abgang, geprägt von würzigen und holzigen Noten.

Bewertung

- Wine Advocate: 92/100

- Vinous: 91/100

- James Suckling: 92/100

Empfohlene Kombinationen

Passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderfilet, Rippensteak), gebratenem oder geschmortem Lamm, gebratenem Geflügel (Perlhuhn, Ente) und würzigen Eintöpfen. Er passt auch gut zu reifem Hartkäse (Comté, Parmesan) und leicht blaugeäderten Käsesorten.