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Champagne

Das Weinbaugebiet Champagne ist das für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassene Gebiet. Seine Ausdehnung wurde am 22. Juli 1927 festgelegt. Es ist nicht mit der administrativen Region Champagne-Ardenne bzw. der historischen Landschaft Champagne identisch, vielmehr umfasst es auch noch in den Regionen Picardie und Île-de-France gelegene Weinberge. Neben dem Champagner gibt es innerhalb der Weinbauregion noch zwei kleine Appellationen für Stillwein, die Coteaux-champenois und den Rosé-des-riceys.

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Champagne Paul Michel, Blanc de Blancs
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Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
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Champagne Paul Michel, Rosé 1° Cru Brut
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Gute Textur, feine Perlage, ausgeglichen, frisch; als Aperitif.
Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2005 Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Preis
45,50 €
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2005 Champagne Ernest Remy, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2011
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49,50 €
Reife im Mund, Marille, getrockneter Pfirsich; würzig, zu Geflügel.
Champagne Paul Michel, Grand Cru Pur Chardonnay - Revers de Plume coq
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57,50 €
Champagne Paul Michel, Blanc de Blancs
Preis
58,90 €
Seidig, sehr frisch am Gaumen, Brioche, langer Abgang; zu Meeresfrüchten.
Champagne Ernest Remy, Rosé de Saignée Brut Grand Cru 2012 Champagne Ernest Remy, Rosé de Saignée Brut Grand Cru 2012
Preis
62,50 €
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru 2008
Preis
76,50 €
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.
Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru 2008
Preis
76,50 €
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.
Champagne Paul Michel, Blanc de Blancs
Preis
81,50 €
Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
Champagne Ernest Remy, Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2005 Champagne Ernest Remy, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2007 -MAGNUM
Preis
104,00 €
Reife im Mund, Marille, getrockneter Pfirsich; würzig, zu Geflügel.
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