Champagne Ernest Remy - Brut Blanc de Noirs Grand Cru

Der Champagner Ernest Remy wird in Mailly-Champagne, im Herzen der Montagne de Reims, hergestellt. Dieses Familienunternehmen baut ausschließlich auf als Grand Cru eingestuften Terroirs an, insbesondere auf den typischen Kreideböden, die den Weinen Finesse und Frische verleihen.

Dieser Blanc de Noirs wird zu 100 % aus Pinot Noir von alten Rebstöcken hergestellt. Es ist ein rassiger und strukturierter Champagner, der den Reichtum der schwarzen Rebsorte zum Ausdruck bringt, dabei aber eine schöne Lebendigkeit bewahrt.

Verkostung

- Farbe: Hellgold mit leichten kupferfarbenen Reflexen, feine und regelmäßige Bläschen.

- Nase: Ausdrucksstark, mit Noten von reifen Früchten (Apfel, Birne), Trockenfrüchten (Mandel, Haselnuss) und einem Hauch von Honig.

- Gaumen: lebhafter und eleganter Auftakt, schöne Struktur, Aromen von weißen Früchten und Honig, seidige Textur.

- Abgang: Lang und mineralisch, mit einem schönen Nachhall und einem Gefühl von Frische.

Passende Speisen und Servieren

- Zwischen 7 und 9 °C servieren.

- Ideal als Aperitif oder zu raffinierten Gerichten: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, milde Käsesorten.

- Perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken, strukturierten, aber ausgewogenen Champagner suchen.

Dieser Brut Blanc de Noirs Grand Cru von Ernest Remy ist ein großzügiger und zugleich präziser Champagner, der den edlen Charakter des Pinot Noir hervorhebt. Ein schöner Ausdruck des Grand Cru-Terroirs der Montagne de Reims, den es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt.