Artikel des Produzenten Champagne Ernest Remy
Südöstlich von Reims in Mailly-Champagne befindet sich ein Weingut, das unter Champagner-Kennern einen sehr hohen Rang hat. Es umfasst etwa 15 ha bestockte Fläche ausschließlich in Grand Cru Lagen. Pinot Noir ist die Spezialität des Weingutes. Ein Geheimtipp!
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru: Apfel, Honig, Mineralität, seidige Textur, langer Abgang.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Reife im Mund, Marille, getrockneter Pfirsich; würzig, zu Geflügel.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.