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Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
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Champagne Ernest Remy

Oxymore Extra Brut Grand Cru NV

78,90 €

(105,20 € L)

Verfügbarer Bestand: 6

Bruttopreis

Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.

Menge
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Beschreibung

Champagne Ernest Remy - Oxymore Extra Brut Grand Cru NV

Bezeichnung und Herkunft.

    - Name: Oxymore Extra Brut Grand Cru

    - Bezeichnung: Champagne Grand Cru

    - Produzent: Maison Ernest Remy

    - Region: Montagne de Reims, hauptsächlich Mailly-Champagne.

    - Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.

    - Alkoholgehalt: 12 %.

    - Format: 75 cl

Herstellung & Ausbau

Dieser Champagner wird aus Grand-Cru-Trauben hergestellt, die in Mailly-Champagne von Hand gelesen werden. Die Weine werden acht Monate lang in alten Eichenfässern ohne Aufrühren vinifiziert, um ihre Frische zu bewahren. Nach der Abfüllung reifen sie mindestens vier Jahre im Keller unter Korken, wodurch sich komplexe Aromen und eine schöne Tiefe entwickeln.

Nase und Mund

    - Robe: Golden, mit hellgrünen und leicht lachsfarbenen Reflexen.

    - Nase: Offen, dominiert von Aromen von Brioche, Brotkruste, Trockenfrüchten (Haselnuss, geröstete Mandeln), Honig und Lebkuchen.

    - Gaumen: Frisch und lebendig im Auftakt, mit deutlichen Röstnoten. Der Abgang ist lang anhaltend und mit einer cremigen, aber straffen Textur ausgestattet

Speisen- und Champagnerempfehlungen

Dieser Champagner passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie :

    - Vol-au-vent mit Pilzen

    - Geflügel mit Crema und Pfifferlingen

    - Forelle mit Mandeln

    - Steinbutt mit Sauce Hollandaise

Champagne Ernest Remy
6 Artikel

Technische Daten

Inhalt
0,75l
Alkohol
12°
Allergene
Enthält Sulfite.
Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay
Aufbewahrungshinweise
Jung trinken (2 bis 3 Jahre).
Verbrauchshinweise
Kühl zwischen 4 und 8°C trinken.
Geschmack
Trocken
Hersteller
SARL Ernest REMY, 51500 MAILLY-CHAMPAGNE, France
Abfüllung
Mis en bouteille à la Propriété

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