Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
78,90 €
(105,20 € L)
Bruttopreis
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.
Champagne Ernest Remy - Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
Bezeichnung und Herkunft.
- Name: Oxymore Extra Brut Grand Cru
- Bezeichnung: Champagne Grand Cru
- Produzent: Maison Ernest Remy
- Region: Montagne de Reims, hauptsächlich Mailly-Champagne.
- Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.
- Alkoholgehalt: 12 %.
- Format: 75 cl
Herstellung & Ausbau
Dieser Champagner wird aus Grand-Cru-Trauben hergestellt, die in Mailly-Champagne von Hand gelesen werden. Die Weine werden acht Monate lang in alten Eichenfässern ohne Aufrühren vinifiziert, um ihre Frische zu bewahren. Nach der Abfüllung reifen sie mindestens vier Jahre im Keller unter Korken, wodurch sich komplexe Aromen und eine schöne Tiefe entwickeln.
Nase und Mund
- Robe: Golden, mit hellgrünen und leicht lachsfarbenen Reflexen.
- Nase: Offen, dominiert von Aromen von Brioche, Brotkruste, Trockenfrüchten (Haselnuss, geröstete Mandeln), Honig und Lebkuchen.
- Gaumen: Frisch und lebendig im Auftakt, mit deutlichen Röstnoten. Der Abgang ist lang anhaltend und mit einer cremigen, aber straffen Textur ausgestattet
Speisen- und Champagnerempfehlungen
Dieser Champagner passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie :
- Vol-au-vent mit Pilzen
- Geflügel mit Crema und Pfifferlingen
- Forelle mit Mandeln
- Steinbutt mit Sauce Hollandaise
| 29 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Alkohol | 12° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
| Aufbewahrungshinweise | Jung trinken (2 bis 3 Jahre). |
| Verbrauchshinweise | Kühl zwischen 4 und 8°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | SARL Ernest REMY, 51500 MAILLY-CHAMPAGNE, France |
| Abfüllung | Mis en bouteille à la Propriété |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Tritan - international patentiert das brillante, spümaschinenfeste, bruchfeste Glas der Profis!
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Brioche, saurer Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, ausgeglichen; als Aperitif.
Wegen seiner angenehmen Geschmeidigkeit im Mund wird dieser Crémant als "zarter" Brut bezeichnet.
Crémant aus 100 % Pinot Noir mit feiner Perlage, roten Früchten und floralen Noten. Elegant und frisch, ideal zu Fisch, Käse oder als Aperitif.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru: Apfel, Honig, Mineralität, seidige Textur, langer Abgang.
Reife im Mund, Marille, getrockneter Pfirsich; würzig, zu Geflügel.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Wunderbares und einzigartiges Terroir in Chouilly, große Gewächse mit 100% Chardonnay
Sehr aromatisch, fruchtig, feine Perlage; zu Crèpes, Apfel- oder Butterkuchen. Jetzt auch in der kleinen Flasche!
Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
Wegen seiner angenehmen Geschmeidigkeit im Mund wird dieser Crémant rosé als "zarter" Brut bezeichnet; als Aperitif, zu Gänseleberpastete und Desserts
Brioche, saurer Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, ausgeglichen; als Aperitif.
Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
Tritan - international patentiert das brillante, spümaschinenfeste, bruchfeste Glas der Profis!
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Brioche, saurer Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, ausgeglichen; als Aperitif.
Wegen seiner angenehmen Geschmeidigkeit im Mund wird dieser Crémant als "zarter" Brut bezeichnet.
Crémant aus 100 % Pinot Noir mit feiner Perlage, roten Früchten und floralen Noten. Elegant und frisch, ideal zu Fisch, Käse oder als Aperitif.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru: Apfel, Honig, Mineralität, seidige Textur, langer Abgang.
Reife im Mund, Marille, getrockneter Pfirsich; würzig, zu Geflügel.
Wunderbare Frische am Gaumen, Korb kleiner roter Früchte; zu Tafelspitz.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Blumige Aromen, Honig, Vanille, rund, fein; zu gegrilltem Fisch.
Reich, voluminös, frisch, blumige Noten, gelbe Früchte; zu Fisch mit Sauce.
Elegante Syrah mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, feinen Tanninen und langem Abgang. Ein raffinierter Saint-Joseph, perfekt zum Trinken oder Lagern.
Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Blumige Aromen, Honig, Vanille, rund, fein; zu gegrilltem Fisch.
Reich, voluminös, frisch, blumige Noten, gelbe Früchte; zu Fisch mit Sauce.
Elegante Syrah mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, feinen Tanninen und langem Abgang. Ein raffinierter Saint-Joseph, perfekt zum Trinken oder Lagern.
Sahniger und feiner Schaum, gebackene Früchte, Orangenschale; als Aperitif.
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Reife Früchte, würzige Noten, kräftiges Aroma; zu weißem Fleisch.
Blumige Aromen, Honig, Vanille, rund, fein; zu gegrilltem Fisch.
Frisch, lebendige Attacke, Toastnoten, sahnig; zu Forelle mit Mandeln.