Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
78,90 €
(105,20 € L)
TTC
Champagne Grand Cru alliant finesse et caractère, avec notes de brioche, fruits secs et grillé. Vieilli 4 ans, il offre une bouche fraîche, vive et élégante.
Champagne Ernest Remy – Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
Dénomination et Origine
• Nom : Oxymore Extra Brut Grand Cru
• Appellation : Champagne Grand Cru
• Producteur : Maison Ernest Remy
• Région : Montagne de Reims, principalement Mailly-Champagne
• Cépages : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
• Teneur en alcool : 12 %
• Format : 75 cl
Élaboration & Élevage
Ce champagne est issu de raisins grands crus récoltés à la main à Mailly-Champagne. Les vins sont vinifiés en fûts de chêne anciens pendant huit mois, sans bâtonnage, pour préserver leur fraîcheur. Après la mise en bouteille, ils vieillissent au moins quatre ans en cave sous bouchon liège, ce qui développe des arômes complexes et une belle profondeur.
Nez et Bouche
• Robe : Dorée, avec des reflets vert clair et légèrement saumonés
• Nez : Ouvert, dominé par des arômes de brioche, croûte de pain, fruits secs (noisette, amande grillée), miel et pain d'épices
• Bouche : Fraîche et vive à l’attaque, avec des notes grillées bien marquées. La finale est persistante, dotée d’une texture crémeuse mais tendue
Accords Mets et Champagne
Ce champagne s’accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que :
• Vol-au-vent aux champignons
• Volaille crémée aux chanterelles
• Truite aux amandes
• Turbot sauce hollandaise
| 24 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Taux d'alcool | 12° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | A boire jeune (2 à 3 ans). |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SARL Ernest REMY, 51500 MAILLY-CHAMPAGNE, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille à la Propriété |
16 autres produits dans la même catégorie :
Effervescence crèmeuse et fine, aromes de fruits confits, beurre salé. La boisson idéale pour les grandes occasions.
Fruité, jeune et frais, finement sucré, fines bulles, rafraîchissant, pour accompagner les desserts.
- Promo !
- -5%
Prix
312,74 €
Prix de base
-5%
329,20 €
https://www.meininger.de/fr/wine/2008-oxymore-millesime
Rose saumonée, bulle fine et rapide, odeurs mûres, fruitées (pêche de vigne, la fraise, la quetsche), attaque dense et charnue, arômes complexes portés sur le fumé
Crémant 100% Pinot Noir aux bulles fines, arômes de fruits rouges et fleurs. Élégant et frais, idéal à l’apéritif ou sur poissons et fromages.
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru : notes de pomme, miel, minéralité, texture soyeuse, finale longue.
En Touraine, on le qualifie ce mousseux de brut "tendre" en raison de son agréable souplesse en bouche ; apéritifs, foie gras, desserts
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Notes riches, volumineuses, fraîches, florales, fruits jaunes; avec du poisson en sauce.
Syrah élégante aux arômes de fruits noirs et épices, tanins fins et finale longue. Un vin raffiné du Saint-Joseph, parfait dès maintenant ou à garder.
Belle robe or pâle, très lumineuse, arômes de miel, de cire d’abeille, de fleurs blanches (acacias), riche et bien enrobée en bouche, un vin très rond, tout en...
Champagne Grand Cru alliant finesse et caractère, avec notes de brioche, fruits secs et grillé. Vieilli 4 ans, il offre une bouche fraîche, vive et élégante.