Champagne Ernest Remy, Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
78,90 €
(105,20 € L)
TTC
Champagne Grand Cru alliant finesse et caractère, avec notes de brioche, fruits secs et grillé. Vieilli 4 ans, il offre une bouche fraîche, vive et élégante.
Champagne Ernest Remy – Oxymore Extra Brut Grand Cru NV
Dénomination et Origine
• Nom : Oxymore Extra Brut Grand Cru
• Appellation : Champagne Grand Cru
• Producteur : Maison Ernest Remy
• Région : Montagne de Reims, principalement Mailly-Champagne
• Cépages : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
• Teneur en alcool : 12 %
• Format : 75 cl
Élaboration & Élevage
Ce champagne est issu de raisins grands crus récoltés à la main à Mailly-Champagne. Les vins sont vinifiés en fûts de chêne anciens pendant huit mois, sans bâtonnage, pour préserver leur fraîcheur. Après la mise en bouteille, ils vieillissent au moins quatre ans en cave sous bouchon liège, ce qui développe des arômes complexes et une belle profondeur.
Nez et Bouche
• Robe : Dorée, avec des reflets vert clair et légèrement saumonés
• Nez : Ouvert, dominé par des arômes de brioche, croûte de pain, fruits secs (noisette, amande grillée), miel et pain d'épices
• Bouche : Fraîche et vive à l’attaque, avec des notes grillées bien marquées. La finale est persistante, dotée d’une texture crémeuse mais tendue
Accords Mets et Champagne
Ce champagne s’accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que :
• Vol-au-vent aux champignons
• Volaille crémée aux chanterelles
• Truite aux amandes
• Turbot sauce hollandaise
| 24 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Taux d'alcool | 12° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Recommandations d'entreposage | A boire jeune (2 à 3 ans). |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SARL Ernest REMY, 51500 MAILLY-CHAMPAGNE, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille à la Propriété |
16 autres produits dans la même catégorie :
Perlage très aromatique, fruité, fin; avec des crêpes, un gâteau aux pommes ou au beurre.
Mousse crémeuse et fine, fruits cuits, zeste d'orange ; en apéritif.
Fruité, jeune et frais, finement sucré, fines bulles, rafraîchissant, pour accompagner les desserts.
La série CLASSICO c'est le verre à vin classique porté à son summum; le verre est rond et volumineux, le vin s'y développe...
Bonne texture, perlage fin, équilibré, frais ; en apéritif.
Crémant 100% Pinot Noir aux bulles fines, arômes de fruits rouges et fleurs. Élégant et frais, idéal à l’apéritif ou sur poissons et fromages.
https://www.meininger.de/fr/wine/2008-oxymore-millesime
Rosé de Saignée 2012, Champagne Ernest Rémy Grand Cru : fraise, framboise, fraîcheur, finale élégante.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Belle robe or pâle, très lumineuse, arômes de miel, de cire d’abeille, de fleurs blanches (acacias), riche et bien enrobée en bouche, un vin très rond, tout en...
Syrah élégante aux arômes de fruits noirs et épices, tanins fins et finale longue. Un vin raffiné du Saint-Joseph, parfait dès maintenant ou à garder.
Notes riches, volumineuses, fraîches, florales, fruits jaunes; avec du poisson en sauce.
Champagne Grand Cru alliant finesse et caractère, avec notes de brioche, fruits secs et grillé. Vieilli 4 ans, il offre une bouche fraîche, vive et élégante.