Champagne Paul Michel – Rosé 1er Cru Brut

Appellation : Champagne – Premier Cru (Cuis, Côte des Blancs)
Cépages / Assemblage : 90 % Chardonnay Premier Cru, 10 % Pinot Noir (vin rouge ajouté, 5–10 %)
Vinification / Élevage : Fermentation et élevage sur lies en cuve inox, minimum 3 ans de prise de mousse
Dosage : Brut (≈ 5 g/L)

Dégustation

Robe : Rose saumon délicat, aux reflets lachs, très clair et lumineux

Nez : Élégant et frais, dominé par les petits fruits rouges : cerise, fraise, framboise. Des touches citronnées et minérales typiques des grands Chardonnay de la Côte des Blancs

Bouche : Fine et délicate, texture crémeuse, équilibre fruité-agrumes, fraîcheur citronnée, finale longue sur la minéralité

Scores & commentaires d’experts

• Évaluation Mövenpick Wein : 18,5/20 – belle cuvée Premier Cru, fine et crémeuse, intensité aromatique, très beau fruit & minéralité longue

• Wein & Kunst : énergique, perlage fin, arômes de fruits rouges, fraîcheur citronnée, structure élégante

Accords mets & vin

• Apéritif estival, parfait avec amuse-bouches, sushi, sashimi, poissons grillés ou fruits de mer

• Fromages frais type brie ou chèvre, viennoiseries, desserts aux fruits rouges

Température de service : 6–10 °C

Cette Cuvée Rosé Premier Cru à la teinte rose tendre aux reflets saumonés est élaborée à partir d'un assemblage provenant des meilleurs crus de la Champagne. Ses arômes fruités et délicats le positionnent de l'apéritif au dessert.