Vigneron et vignobles : Situé sur deux croupes de graves Günziennes, dont l’une est le point culminant de l’appellation, le domaine du Château Lagrange s’étend sur 118 hectares d’un seul tenant. 67 % de Cabernet Sauvignon, 28 % de Merlot et 5 % de Petit-Verdot représentent notre encépagement, répartis en plus de 100 parcelles individuelles. Nos vignes ont en moyenne 40 ans et la plus ancienne date de 1952. 11 hectares sont également dédiés à la production du vin blanc, soit 80 % de Sauvignon blanc, 10 % de Sauvignon gris et 10 % de Sémillon. 17 sols et sous-sols différents ont été identifiés, permettant ainsi d’adapter les cépages et porte-greffes aux terroirs, et de pousser l’approche d’une viticulture sur-mesure, parcelle par parcelle, afin d’en exprimer au mieux le caractère.

Dégustation : De couleur grenat moyen à profond, le Lagrange 2009 se déverse du verre avec de belles notions de gelée de groseilles rouges, de cassis chauds et de conserves de myrtilles, ainsi que des indices de feuilles tombées, de camphre et de mine de crayon. De corps moyen à corsé, il remplit le palais de conserves de fruits rouges et noirs et de vivants éclats d'herbes, avec une structure tannique ferme et une grande fraîcheur en finale. robertparker.com (14.03.2019)

Service : Servir chambré (16-18°C), pour accompagner un carré d'agneau en croûte de sel.