Saint-Julien 3° Grand Cru Classé 2010 - Parker 90

Vigneron et vignobles : Situé sur deux croupes de graves Günziennes, dont l’une est le point culminant de l’appellation, le domaine du Château Lagrange s’étend sur 118 hectares d’un seul tenant. 67 % de Cabernet Sauvignon, 28 % de Merlot et 5 % de Petit-Verdot représentent notre encépagement, répartis en plus de 100 parcelles individuelles. Nos vignes ont en moyenne 40 ans et la plus ancienne date de 1952. 11 hectares sont également dédiés à la production du vin blanc, soit 80 % de Sauvignon blanc, 10 % de Sauvignon gris et 10 % de Sémillon. 17 sols et sous-sols différents ont été identifiés, permettant ainsi d’adapter les cépages et porte-greffes aux terroirs, et de pousser l’approche d’une viticulture sur-mesure, parcelle par parcelle, afin d’en exprimer au mieux le caractère.

Dégustation : De couleur grenat profond, le Lagrange 2010 offre des notes de cassis cuits, de prunes mijotées et d'herbes frites avec des nuances de roches écrasées et de balsamique, ainsi qu'une touche de champignons. Plein en bouche, le palais présente une ligne ferme de tanins granuleux et une fantastique fraîcheur qui aide à définir les saveurs de fruits noirs et de terre, finissant sur une note légèrement relevée. robertparker.com (05.03.2020)

Service : Servir chambré (16-18°C). S'accorde avec une viande rouge, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton).