Château Kirwan 2016

Origine et contexte

Le millésime 2016 à Margaux s’est distingué par un été chaud et sec, suivi d’un automne frais et prolongé, conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. Château Kirwan, installé sur un terroir graveleux typique de l’appellation, produit un vin alliant élégance, fraîcheur et complexité aromatique, fidèle au style raffiné de la propriété.

Dégustation

Robe : Rouge grenat profond aux reflets violets.

Nez : Complexe et raffiné. Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges (framboise), notes florales (violette), épices douces (poivre, réglisse) et subtiles notes boisées (cèdre, vanille).

Bouche : Attaque souple et veloutée. Tanins fins et soyeux, bien intégrés dans une structure équilibrée. Milieu de bouche élégant et dense, avec un fruit pur et une acidité rafraîchissante. Finale longue et harmonieuse, marquée par des notes épicées et boisées délicates.

Critique

• Wine Advocate : 92/100

• Vinous : 91/100

• James Suckling : 93/100

Accords conseillés

Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties (filet de bœuf, entrecôte), l’agneau rôti ou braisé, les volailles rôties (pintade, canard), ainsi que les plats mijotés savoureux. Accompagne également bien les fromages affinés à pâte dure (Comté, Parmesan) et légèrement persillés (Fourme d’Ambert).