Domaine Saint Laurent, Côtes du Rhône blanc - Papé Plume 2018
16,50 €
(22,00 € L)
TTC
Belle robe or pâle, très lumineuse, arômes de miel, de cire d’abeille, de fleurs blanches (acacias), riche et bien enrobée en bouche, un vin très rond, tout en finesse.
Vigneron et domaine : François Sinard, le grand-père du vigneron et fondateur du domaine au début du 20e siècle, était fournisseur de vin de messe de l'archevêché d'Avignon et de la paroisse de Courthézon. C'est sur ce même coteau, replanté en 1984, que poussent les raisins de cette cuvée, recréée par le vigneron actuel, et surnommée « Papé Plume » par le grand-père.
Les vendanges manuelles ont lieu tard en septembre, la récolte est égrappée et triée. Le pressurage se fait comme il y a cent ans en fût de chêne « demi-muid » (550 litres) et est remué 2 fois/jour pour que le moût donne plus d'arômes et de rondeur au vin. Le vin est ensuite élevé dans les fûts de chêne lavés pendant un an.
Dégustation : Belle robe or clair très lumineuse, bouquet floral (aubépine, chèvrefeuille). En bouche, riche et rond, arômes floraux prédominants avec des notes d'agrumes et de miel.
Recommandation de dégustation : (12°C). Avec du poisson grillé aux herbes de Provence ou de la viande blanche avec une sauce à la crème.
| 6 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2018 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Bourboulenc, Clairette, Roussanne |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 5 ans. |
| Conseil de consommation | A boire frais entre 8 et 12°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Robert et Laurent Sinard, 84350 Courthézon, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
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