Domaine Saint-Laurent, Côtes du Rhône blanc - Papé Plume
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Domaine Saint Laurent, Côtes du Rhône blanc - Papé Plume 2018

15,50 €

(20,66 € L)

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Belle robe or pâle, très lumineuse, arômes de miel, de cire d’abeille, de fleurs blanches (acacias), riche et bien enrobée en bouche, un vin très rond, tout en finesse.

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Vignoble et Vigneron: Francois Sinard, le grand-père de l’actuel vigneron et le créateur du vignoble au début du 20° siècle fournissait l’archevêché d’Avignon et la paroisse de Courthézon en vin de messe. C’est sur la même parcelle replantée en 1984 que son petit-fils, sur les conseils d’un grand-oncle, a recréé cette cuvée qui porte le surnom du grand-père, « Papé Plume ». La vendange est manuelle fin septembre à pleine maturité du raisin. Les baies sont égrappées puis après le pressurage, la fermentation se fait dans le fût de chêne « demi-muid » (550 l.). 2 batonnages par jours permettent de soulever les lies et d’apporter au vin plus de souplesse et d’arôme. Après tirage du vin et lavage des fûts le vin y retourne pour un élevage d’un an.

Service : (12°C). Déguster avec du poisson grillé aux herbes de Provence, ou une viande blanche avec une sauce à la crème.

26 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2018
Taux d'alcool 13,5°
Allergènes Contient des sulfites.
Cépages Bourboulenc, Clairette, Roussanne
Recommandations d'entreposage Se garde jusqu'à 5 ans.
Conseil de consommation A boire frais entre 8 et 12°C.
Goût Sec
Producteur Robert et Laurent Sinard, 84350 Courthézon, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Domaine
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