Château Olivier 2015, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 91
47,90 €
Stock disponible : 12
(63,86 € L)
TTC
Très complexe, parfaitement équilibré, généreux et élégant ; s'accorde parfaitement avec du poisson grillé.
Château Olivier 2015 – Pessac‑Léognan Cru Classé
Niché en Graves sur des terres de graves et d’argile-calcaire, le Château Olivier est un Grand Cru Classé historique, propriété de la famille de Bethmann depuis le 19ᵉ siècle.
Assemblage & millésime
Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 40 %, Petit Verdot 2%
Millésime 2015, avec 14,5 % d’alcool et bon potentiel de vieillissement
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox régulées
Elevage en barriques (environ 35 % neuves) pendant 18 mois
Dégustation & style
Sa robe est d’un beau rouge brillant, le nez est très aromatique avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices. On ressent en bouche toute la maturité des cabernet sauvignon aux tanins soyeux et la rondeur des merlots. Le palais est dense. D’une belle longueur fruitée, ce vin marque par son équilibre et sa structure.
Avis critiques
Noté 91 pts Parker, 92–93 pts Tim Atkin, 93 pts James Suckling
Vins professionnels soulignent son élégance, sa profondeur fruitée et son acidité rafraîchissante
Les amateurs apprécient sa densité et son fabuleux rapport qualité‑prix
Accords & service
Servir entre 16 °C et 18 °C
Idéal avec viandes rouges, magret de canard, plats en sauce, ou fromages affinés
| 12 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2015 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 12 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Sa robe est d’un beau rouge brillant, le nez est très aromatique avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices.
Fruits rouges denses, ronce, fraise. Bouche ample, attaque franche, très longue, tannins souples.
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Très complexe, parfaitement équilibré, généreux et élégant ; s'accorde parfaitement avec du poisson grillé.