Château Olivier 2019, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 92-94
42,50 €
(56,66 € L)
TTC
Château Olivier – 2019
Origine : Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Classement : Cru Classé de Graves
Surface : Environ 50 hectares (rouge et blanc)
Description gustative
Robe : Rouge grenat profond, brillante.
Nez : Complexe et raffiné, dévoilant des notes de cassis mûr, de cerise noire, de tabac blond, de cèdre et de graphite, complétées par des nuances légèrement fumées et épicées (poivre, vanille).
Bouche : Attaque souple et élégante, tanins fins et soyeux, belle structure portée par une acidité bien intégrée. La bouche est généreuse, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d’épices douces, avec une finale longue et harmonieuse qui confirme l’équilibre classique des Graves.
Critique
Scores :
-
James Suckling : 93/100
-
Wine Advocate (Robert Parker) : 91/100
-
Decanter : 92/100
Accords conseillés
Ce millésime accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un rôti de bœuf en croûte, ou une épaule d’agneau confite. Il se marie aussi très bien avec un magret de canard aux cerises ou un suprême de pintade aux morilles. Sur le plateau de fromages, privilégier des tommes affinées ou un Salers. Il peut également convenir à des plats mijotés comme un navarin d’agneau ou un ragoût de sanglier.
| 15 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 41%, Petit Verdot 4% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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