Château Poujeaux 2011 – Moulis-en-Médoc – Cru Bourgeois Exceptionnel

Le Château Poujeaux, véritable référence de l’appellation Moulis-en-Médoc, est classé Cru Bourgeois Exceptionnel depuis 2020. Ce domaine historique produit des vins élégants, structurés et accessibles, qui expriment avec fidélité le caractère de leur terroir. Le millésime 2011, issu d’une année fraîche et technique, offre un vin équilibré, précis et déjà très agréable à boire.

Assemblage

    • 48 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 7 % Petit Verdot

Un assemblage typique du Médoc, où le Merlot joue un rôle d’adoucissement tout en laissant la place à la structure du Cabernet Sauvignon et à la complexité du Petit Verdot.

Dégustation

    • Robe : Rubis sombre avec reflets grenat

    • Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices, tabac blond, notes de bois toasté

    • Bouche : Belle attaque ronde, tanins fondus, texture veloutée. Finale équilibrée, légèrement épicée et fraîche

Accords Mets & Vins

    • Viandes rouges rôties ou grillées

    • Plats mijotés (bœuf bourguignon, daube de veau)

    • Risotto aux champignons, gratins

    • Fromages affinés

Potentiel de garde

Le Château Poujeaux 2011 peut être dégusté dès maintenant, après une légère aération, mais pourra également vieillir encore jusqu’en 2028–2030, en gagnant en complexité.

Notes & Récompenses

    • Robert Parker – Wine Advocate : 89/100

    • James Suckling : 90/100

    • Wine Spectator : 88/100