Château Olivier 2019, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 92-94
36,00 €
(56,66 € L)
Bruttopreis
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Château Olivier - 2019
Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
Typ: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Klassifizierung: Cru Classé de Graves
Fläche: Etwa 50 Hektar (rot und weiß).
Geschmacksbeschreibung
Farbe: Tiefes Granatrot, glänzend.
Nase: Komplex und raffiniert, enthüllt Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, hellem Tabak, Zedernholz und Graphit, ergänzt durch leicht rauchige und würzige Nuancen (Pfeffer, Vanille).
Gaumen: Geschmeidiger und eleganter Auftakt, feine und seidige Tannine, schöne Struktur, die von einer gut integrierten Säure getragen wird. Im Mund ist er großzügig, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Unterholz und süßen Gewürzen, mit einem langen und harmonischen Abgang, der die klassische Ausgewogenheit der Graves bestätigt.
Kritik
Bewertungen :
- James Suckling: 93/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 91/100
- Decanter: 92/100
Serviervorschlag
Dieser Jahrgang passt ideal zu einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern der Provence, einem Rinderbraten in Kruste oder einer konfierten Lammschulter. Er passt auch sehr gut zu einer Entenbrust mit Kirschen oder einem Perlhuhnsupreme mit Morcheln. Auf der Käseplatte sollten Sie gereifte Tommes oder einen Salers bevorzugen. Er passt auch zu Schmorgerichten wie Lammnavarin oder Wildschweinragout.
| 15 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 14,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 41%, Petit Verdot 4% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Mittlerer Körper, elegant, frisch, intensiv, schwarze Himbeere; zu Gratin.
„Ein schöner, eleganter Wein, mittelschwerer Körper, die Tannine sind glatt, die Materie vollmundig, schöner Hintergrund mit einem Cabernet von großer Klasse.“ Bernard Burtschy (4,5/5)
Wunderschöne Nase, kompottartige rote Früchte. Im Mund ist er fleischig mit geschmolzenen Tanninen. Er ist fruchtig und elegant mit einer schönen Länge.
Mittlerer Körper, feine Brombeerfrucht, präsente Tannine, rote Kirschen im Abgang, frischer Säurebogen, Ribisel im Nachhall, salziger Touch im Finale, mineralischer, klassischer Stil.
Die Cuvée Calice de Saint Pierre ist eine Zusammenstellung aus den vier Terroirs der Appellation, die ihr Finesse, Komplexität und Länge verleiht.
Mischung aus schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Erde, seidige Textur, vollmundig, runde Tannine, fruchtig, kühn.
Ein vollmundiger, reicher und üppiger Wein mit Noten von schokoladenüberzogenen Kirschen und Blaubeerkuchen. Große Länge am Gaumen.
Guter Stoff, Kirschschnaps, Feuerstein, schwarze Schokolade; zu Wild.
Ausgezeichneter Stil, voller Körper für diese Kategorie, perfekter Saint-Julien, der seiner Herkunft würdig ist und wie ein großartiger Wein behandelt werden kann.
Vollmundig, präsente Tannine, rote Beeren, Lakritze; zu Ente.
Ein klassischer und eleganter Wein, der von einem klaren und gut gezeichneten Gerüst mit einem langen und frischen Abgang geprägt ist.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Ein atemberaubender Wein mit überschwänglichen Aromen von warmen schwarzen Kirschen und Brombeerkuchen, gerahmt von reifen, feinkörnigen Tanninen.
Mittelkräftig, am Gaumen zeigt er eine überraschende Energie, eine feinkörnige Textur und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Elegant, rote und schwarze Beeren, Karamell; zu Entrecôte.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Die besten Weine, die dieses Weingut in der modernen Ära hervorgebracht hat. (William Kelley)
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.