Château Olivier 2019, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 92-94
42,90 €
Verfügbarer Bestand: 15
(57,20 € L)
Bruttopreis
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Château Olivier - 2019
Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
Typ: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Klassifizierung: Cru Classé de Graves
Fläche: Etwa 50 Hektar (rot und weiß).
Geschmacksbeschreibung
Farbe: Tiefes Granatrot, glänzend.
Nase: Komplex und raffiniert, enthüllt Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, hellem Tabak, Zedernholz und Graphit, ergänzt durch leicht rauchige und würzige Nuancen (Pfeffer, Vanille).
Gaumen: Geschmeidiger und eleganter Auftakt, feine und seidige Tannine, schöne Struktur, die von einer gut integrierten Säure getragen wird. Im Mund ist er großzügig, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Unterholz und süßen Gewürzen, mit einem langen und harmonischen Abgang, der die klassische Ausgewogenheit der Graves bestätigt.
Kritik
Bewertungen :
- James Suckling: 93/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 91/100
- Decanter: 92/100
Serviervorschlag
Dieser Jahrgang passt ideal zu einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern der Provence, einem Rinderbraten in Kruste oder einer konfierten Lammschulter. Er passt auch sehr gut zu einer Entenbrust mit Kirschen oder einem Perlhuhnsupreme mit Morcheln. Auf der Käseplatte sollten Sie gereifte Tommes oder einen Salers bevorzugen. Er passt auch zu Schmorgerichten wie Lammnavarin oder Wildschweinragout.
| 15 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 14,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 41%, Petit Verdot 4% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:
Reicher, warmer Wein mit schmelzenden, aber lang anhaltenden Tanninen.
Ein vollmundiger und opulenter Wein mit dichten schwarzen Früchten. Strukturiert, verspricht er, an Finesse und Kohärenz zu gewinnen, sobald er abgefüllt ist.
ein mittel- bis vollmundiger, üppiger und fleischiger Wein, der geschliffen und harmonisch ist, mit einem großzügigen Fruchtkern und einem extrovertierten, charmanten Profil.
Deep garnet-purple colored, notes of cedar chest, cloves and stewed plums, followed by notions of cassis, dried Provence herbs and tobacco leaf with a waft of dusty soil.
Eine tiefe Nase mit Aromen von frischen Früchten. Ein ziselierter, intensiver und lieblicher Mund von selten beobachteter Ausgewogenheit und Raffinesse. Er ist cremig und strukturiert.
Wie beim Vorgänger ist es ein klassischer und eleganter Wein, der durch seine Struktur gekennzeichnet ist. Der Abgang ist lang und frisch.
Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Tinte und weißen Blüten, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, samtigen und umhüllenden Gaumen, der reichhaltig, vollmundig und charmant ist
Sauberes, präzises Bouquet, mittlerer Körper, schwarze Beere; zu Pilzen.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, zart floral unterlegtes Cassis, reife Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, frische Orangenzesten.
Holz, geschmolzene Tannine, langes Finale; zu Schafskäse.
Reich, fruchtig und komplex, würzig, fein; zu gegrilltem Lamm.
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Elegant, rote und schwarze Beeren, Karamell; zu Entrecôte.
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Ein atemberaubender Wein mit überschwänglichen Aromen von warmen schwarzen Kirschen und Brombeerkuchen, gerahmt von reifen, feinkörnigen Tanninen.
Mittelkräftig, am Gaumen zeigt er eine überraschende Energie, eine feinkörnige Textur und endet mit einer anhaltenden mineralischen Note.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.