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Elsaß

Das Elsass (fr. Alsace) ist ein Weinanbaugebiet mit AOC-Status im Osten Frankreichs. Erzeugt werden überwiegend Weißweine aus den Rebsorten Riesling, Pinot blanc, Gewürztraminer und Muscat. Die meisten Weine werden sortenrein ausgebaut. Das Weinbaugebiet erstreckt sich vom Norden bis zum Süden des Elsass und dies auf einer Länge von ca. 100 km. Das Gebiet liegt am Fuß der Ostflanke der Vogesen. Die Gesamtanbaufläche beträgt 14.500 ha, die sich auf 119 Gemeinden zwischen Straßburg (Departement Bas-Rhin) und Mülhausen (Departement Haut-Rhin) verteilt, wobei das Gebiet nordwestlich von Colmar den besten Ruf genießt.

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Elsaß Es gibt 26 Artikel.

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Bott Frères, Crémant d'Alsace Brut "Cuvée Nicole"

Kühl serviert, entfaltet Cuvée Nicole eine blassgoldene Farbe. Die Perlen sind fein und regelmäßig. Hohe Frische, mit Aromen von weißen Früchten, Birnen und Äpfeln

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Bott Frères, Crémant d'Alsace Brut "Q.V. Paul"

Hierbei handelt es sich um einen erfrischenden Crémant mit feinen und beständigen Perlen, blumig-fruchtigem Aroma sowie Noten von Aprikosen, Mirabellen und reifen Früchten. Vollmundiger und reicher Geschmack mit einem rassigen Abgang.

16,50 €

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Bott Frères, Crémant d'Alsace Brut "Q.V. Paul" - MAGNUM

Hierbei handelt es sich um einen erfrischenden Crémant mit feinen und beständigen Perlen, blumig-fruchtigem Aroma sowie Noten von Aprikosen, Mirabellen und reifen Früchten. Vollmundiger und reicher Geschmack mit einem rassigen Abgang.

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Bott Frères, Crémant d'Alsace Brut "Rosé"

Die einzige Rebsorte, aus der roséfarbene Crémants d’Alsace mit viel Charme und Finesse hergestellt werden, ist Pinot Noir. Dieser Crémant ist trocken und dezent fruchtig mit harmonischem Schaum. Er entfaltet Noten roter Früchte und hat einen angenehmen Abgang, der Vanille erahnen lässt.

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Bott Frères, Crémant d'Alsace Brut "Rosé" - MAGNUM

Die einzige Rebsorte, aus der roséfarbene Crémants d’Alsace mit viel Charme und Finesse hergestellt werden, ist Pinot Noir. Dieser Crémant ist trocken und dezent fruchtig mit harmonischem Schaum. Er entfaltet Noten roter Früchte und hat einen angenehmen Abgang, der Vanille erahnen lässt.

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Bott Frères, Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2013

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Bott Frères, Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2015

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Bott Frères, Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2015

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Bott Frères, Riesling Grand Cru Osterberg 2015

Als großer Lagerwein und von Mergelböden stammend entwickelt der Riesling einen kräftigen Körper und zeichnet sich durch hohe aromatische Finesse und einen markanten mineralischen Charakter aus.

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Michel Windholtz, Elsäßiche Himbeere Schnaps - 35cl

Unter der Herkunftsbezeichnung „Framboise d’Alsace“ werden ausschließlich Himbeerschnäpse aus der Himbeersorte Rubus idaeus L. hergestellt. Im Geschmack entfaltet der Himbeerschnaps intensive und feine Himbeeraromen mit einem lang anhaltenden Nachklang.

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Michel Windholtz, Elsäßiche Himbeere Schnaps - 70cl

Unter der Herkunftsbezeichnung „Framboise d’Alsace“ werden ausschließlich Himbeerschnäpse aus der Himbeersorte Rubus idaeus L. hergestellt. Im Geschmack entfaltet der Himbeerschnaps intensive und feine Himbeeraromen mit einem lang anhaltenden Nachklang.

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Michel Windholtz, Holunderschnaps - 35cl

Zwei Sorten von Holunderbeeren können für die Herstellung von Holunderschnaps herangezogen werden: der rote Holunder (Sambucus racemosa L.) und der schwarze Holunder (Sambucus nigra L.). Der sehr fruchtige und herbsäuerliche Holunderschnaps gehört auf jeden Fall zu den originellen Schnäpsen.

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Michel Windholtz, Mirabellenschnaps - MAGNUM

Die Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca) ist eine Unterart der Pflaume und wird insbesondere im benachbarten Lothringen und im Rheintal stark angebaut. Der Mirabellenschnaps entfaltet wunderbar den fruchtigen und feinen Geschmack der Mirabelle.

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Michel Windholtz, Quittenschnaps - MAGNUM

Die Quitte (Cydonia oblonga) ist eine faustgroße gelbe birnenförmige Frucht und wächst auf kleinen Bäumen und Sträuchern. Ähnlich wie die Frucht hat auch Quittenschnaps nur sehr diskrete Aromen, die jedoch umso feiner sind und jedem Kenner bei der Verkostung begeistern werden.

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Michel Windholtz, Schnaps aus elsässischem Kirschwasser - 70cl

Als eine der ältesten elsässischen Schnapssorten beruht der Kirsch auf eine sehr lange andauernde Tradition. Im Geschmack ist er vollmundig und kräftig. Kirsch wird meistens eiskalt serviert und getrunken.

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Michel Windholtz, Schnaps aus Muscat-Trauben - 70cl

Die Muscat-Traube (Muskateller) ist eine sehr aromatische Rebsorte. Im Elsass werden insbesondere die Sorten Muscat Ottonel und Gelber Muskateller angebaut, die sehr aromatisch und frisch sind. Aus diesen Rebsorten können ausgezeichnete Schnäpse gemacht werden, welche die geschmackvollen Eigenschaften der Weintrauben gut wiederspiegeln.

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Michel Windholtz, Schnaps aus Stechpalmenbeere - 70cl

Die Früchte der Stechpalme sind kleine rote saftige Steinfrüchte. Der daraus gewonnene Schnaps ist eine typische elsässische Spezialität. Er kombiniert auf hervorragender Weise den Geruch des Waldes und den fruchtigen Geschmack der Stechpalmenbeeren.

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Michel Windholtz, Schnaps aus Wildem Schlehdorn - 35cl

Schlehe (prunus spinosa) bzw. Schlehdornschnaps hat im Elsaß sehr lange Tradition. Er wird durch Einlegen der Früchte und Distillation hergestellt. Die Schlehe ist ein kleines dunkles Steinobst, das in Büschen vorwiegend am Waldrand bis 1600 Meter wächst. Sie wird nach dem ersten Frost geerntet und wird dadurch milder. Der Schnaps ist sehr fein aromatisch.

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Michel Windholtz, Schnaps aus Wildem Schlehdorn - 70cl

Schlehe (Prunus spinosa) bzw. Schledornschnaps hat im Elsaß sehr lange Tradition. Er wird durch Einlegen der Früchte und Distillation hergestellt. Die Schlehe ist ein kleines dunkles Steinobst, das in Buschen vorwiegend am Waldrand bis 1600 Meter wächst. Sie wird nach dem ersten Frost geerntet und wird dadurch milder. Der Schnaps ist sehr fein aromatisch.

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Michel Windholtz, Schnaps aus wilden Himbeeren - 70cl

Die Wilden Himbeeren wachsen in den Wäldern und unterscheiden sich von den angebauten Himbeeren durch ihre geringere Größe und ihren Geschmack, der nicht so süß, jedoch umso geschmacksintensiver ist. Der daraus gewonnene Schnaps zeichnet sich durch seine intensiven, aber harmonische und feine Fruchtaromen aus.

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Michel Windholtz, Vogelbeerschnaps - 35cl

Die Früchte der Vogelbeere (Sorbus aucuparia) sind kleine leuchtend rote Beeren. Bei der Verkostung bietet der Vogelbeerschnaps eine feine Bittermandelnote und ein ausgeprägtes, intensives, lang anhaltendes Aroma im Nachklang. Durch den hohen Aufwand bei der Produktion und den niedrigen Ertrag ist der Vogelbeerschnaps eine echte Rarität unter den...

34,00 €

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Michel Windholtz, Vogelbeerschnaps - 70cl

Die Früchte der Vogelbeere (Sorbus aucuparia) sind kleine leuchtend rote Beeren. Bei der Verkostung bietet der Vogelbeerschnaps eine feine Bittermandelnote und ein ausgeprägtes, intensives, lang anhaltendes Aroma im Nachklang. Durch den hohen Aufwand bei der Produktion und den niedrigen Ertrag ist der Vogelbeerschnaps eine echte Rarität unter den...

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Michel Windholtz, Vogelkirschenschnaps - 70cl

Die Vogelkirsche (Prunus Avium) ist etwas kleiner als die Kirsche und schwarzrot gefärbt. Der Vogelkirschenschnaps verlockt durch seinen intensiven fruchtigen Geschmack.

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Michel Windholtz, Williams Birne Schnaps - 70cl

Die Williamsbirne ist eine der geläufigsten Birnensorten weltweit. Der daraus erzeugte Schnaps besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und blumigen Aromen.

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Michel Windholtz, Williams Birne Schnaps - MAGNUM

Die Williamsbirne ist eine der geläufigsten Birnensorten weltweit. Der daraus erzeugte Schnaps besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und blumigen Aromen.

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Probepaket 3: Weißweine bis 35,-

je eine 75cl Flasche Alsace Riesling Grand Cru Osterberg, Bott Frères Alsace Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg, Bott Frères Menetou Salon, Honorine, La Tour saint-Martin Chablis 1° Cru Monts de Milieu, Domaine la Meulière Condrieu Tradition, Domaine Faury Savigny-Les-Beaune, Les Picotins, Arnoux Pères & Fils Jahrgänge nach aktuellen Verfügbarkeit !

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