Der Gin By Meyer's wird nach der reinen Handwerkstradition hauptsächlich aus Wacholderbeeren, Zitronenmelisse und Koriander hergestellt. Ideal für die Zubereitung von Cocktails.

Brennerei Meyer - Gin

Herkunft und Hintergrund

Die Distillerie Meyer, die für ihre handwerklich hergestellten Branntweine und Whiskys bekannt ist, hat einen Gin entwickelt, der die Tradition respektiert und gleichzeitig die lokalen Ressourcen aufwertet. Dieser elsässische Gin wird in traditionellen Destillierapparaten hergestellt und basiert auf einer raffinierten neutralen Kornbasis, in die Wacholderbeeren und ein Bouquet aus Aromaten und Gewürzen infundiert werden, wobei eine sorgfältige Auswahl von Zitrusfrüchten und lokalen Pflanzen für ein klassisches und zugleich regionales Profil sorgt.

Verkostung

Nase: Klar und ausdrucksstark. Vorherrschender Wacholder, begleitet von frischen Noten von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und zarten Gewürzen.

Geschmack: Lebhaft und ausgewogen. Klarer Auftakt mit Wacholder, der sich zu zitronigen und leicht pfeffrigen Aromen entwickelt. Seidige Textur, schöne aromatische Intensität mit einem trockenen und langen Abgang, der von der Frische der Kräuter und der Reinheit der Gewürze geprägt ist.

Servierempfehlung

Perfekt zum Purgenuss oder auf Eis, um die feinen Botanicals zu genießen. Ideal als Gin Tonic mit einem neutralen oder leicht zitronigen Tonic, garniert mit einer Zitronenschale oder einem frischen Rosmarinzweig. Eignet sich auch für aufwendigere Cocktails wie Negroni, Martini Dry oder French 75. In der Gastronomie passt er gut zu Austern, Graved Lachs oder frischem, cremigem Käse wie Ziegenkäse oder Saint-Moret.