Le Gin By Meyer's est élaboré dans la pure tradition artisanale. Boisson alcolisée élaborée essentiellement à base de baies de genièvre, de mélisse et de coriandre. Idéal pour confectionner des cocktails.

Distillerie Meyer – Gin

Origine et contexte

La Distillerie Meyer, reconnue pour ses eaux-de-vie et whiskies artisanaux, a développé un gin respectant la tradition tout en valorisant les ressources locales. Élaboré en alambic traditionnel, ce gin alsacien repose sur une base de grain neutre raffinée, dans laquelle sont infusées des baies de genièvre et un bouquet d’aromates et d’épices, avec une sélection rigoureuse d’agrumes et de plantes locales pour un profil à la fois classique et régional.

Dégustation

Nez : Net et expressif. Genièvre prédominant, accompagné de notes fraîches d’agrumes, herbes aromatiques et épices délicates.

Bouche : Vive et équilibrée. Attaque franche sur le genièvre, évoluant vers des saveurs citronnées et légèrement poivrées. Texture soyeuse, belle intensité aromatique avec une finale sèche et longue, marquée par la fraîcheur des herbes et la pureté des épices.

Accords conseillés

Parfait en dégustation pure ou sur glace pour apprécier la finesse des botaniques. Idéal en gin tonic avec un tonic neutre ou légèrement citronné, garni d’un zeste de citron ou d’une branche de romarin frais. Se prête également à des cocktails plus élaborés comme le Negroni, le Martini Dry ou le French 75. En gastronomie, il accompagne bien des huîtres, un saumon gravlax ou des fromages frais et crémeux comme un chèvre ou un Saint-Moret.