Reflétant le magnifique paysage balnéaire français, ce gin regorge de plantes authentiques des rives de La Rochelle, infusé dans de l'eau-de-vie de raisin français. Le Gin Godet Rivage tire sa saveur distincte du bourgeon de pin de l'Atlantique, de la sève de pin, de la salicorne, du romarin, de l'aneth, du basilic, de l'angélique, du fenouil et du pamplemousse, tous d'origine locale sur la côte ouest de la France. Une infusion froide et lente pendant deux jours dans de l'alcool de vin avant de subir une filtration inhabituelle à travers des coquilles d'huîtres. Après filtration, il est ensuite redistillé dans un alambic en cuivre avant d'être réduit à 43% et mis en bouteille.

Producteur : La famille Godet remonte à Bonaventure Godet, un marchand d'origine néerlandaise qui s'est installé à La Rochelle au 16e siècle. Grâce à la position stratégique sur la côte Atlantique, il a commencé à exporter du vin et du sel. Pour mieux conserver les vins, il les fit distiller, donnant ainsi naissance au Cognac. Cette innovation a rapidement trouvé un large écho, même parmi les cours royales.

Aujourd'hui, cinq siècles plus tard, les frères Godet—Jean-Édouard, Maxime et Cyril—poursuivent la tradition familiale à la 15e génération. Alors que la plupart des Cognacs modernes sont principalement fabriqués à partir du jus du raisin Ugni Blanc, Godet suit une approche différente, privilégiant des cépages rares tels que le Folle Blanche, le Montils et le Colombard pour créer des expressions uniques.

Notes de dégustation, Couleur : Paille, Arôme : Comme une brise océanique, fraîche et vivifiante, avec des notes d'herbes marines accentuées par de subtiles arômes de pamplemousse, Palais : Sec et boisé, grâce à l'ajout de pin de l'Atlantique et de romarin. Le queller et le fenouil de mer traversent les notes d'agrumes, se terminant par une longue et lumineuse finale.