Dieser Gin spiegelt die wunderschöne Küstenlandschaft Frankreichs wider, was einem beim Verkosten ganz schnell auffällt. Er ist reich an authentischen Pflanzen der Ufer bei La Rochelle und verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack den Knospen der Atlantikkiefer, Kiefernharz, Queller, Rosmarin, Dill, Basilikum, Engelwurz, Fenchel und  Grapefruit, die alle aus der Region stammen. Eine kalte und langsame Infusion über zwei Tage in Weinalkohol wird durch eine ungewöhnliche Filtration durch Austernschalen ergänzt. Nach der Filtration wird er in einem Kupferbrennkessel erneut destilliert, auf 43% reduziert und anschließend abgefüllt.

Produzent: Das Haus Godet führt seine Ursprünge auf Bonaventure Godet zurück, einen Handelsmann niederländischer Herkunft, der sich im 16. Jahrhundert in La Rochelle niederließ. Dank der strategischen Lage an der Atlantikküste begann er mit dem Export von Wein und Salz. Um die Weine besser zu konservieren, ließ er diese destillieren – so wurde der Cognac geboren. Diese Innovation fand schnell Anklang, auch bei den Königshäusern.

Heute, fünf Jahrhunderte später, führen die Godet-Brüder Jean-Édouard, Maxime und Cyril in der 15. Generation die Tradition des Familienunternehmens fort. Während die meisten modernen Cognacs hauptsächlich aus dem Saft der Ugni Blanc-Traube hergestellt werden, schlägt Godet einen anderen Weg ein: Sie setzen auf seltene Rebsorten wie Folle Blanche, Montils und Colombard, um einzigartige Kreationen zu erschaffen.

Verkostungsnotizen Farbe: Stroh  Aroma: wie eine ozeanische Brise, frisch und belebend mit Noten mariner Kräuter, die mit sanften Grapefruitaromen unterstrichen werden. Gaumen: trocken und holzig dank der Beifügung von Atlantikkiefer und Rosmarin. Der Queller und Meerfenchel durchbrechen die Zitrusnoten und enden mit einem langen und strahlenden Abgang.