Herkunft

Die in Wintzenheim gelegene Domaine Fernand Engel ist für ihre Weine bekannt, die aus granit- und kalkhaltigen Böden stammen und feine und tiefe Ausdrucksformen der elsässischen Rebsorten bieten. Diese Cuvée aus Riesling Spätlese spiegelt den aromatischen Reichtum und die Ausgewogenheit des Jahrgangs perfekt wider.

Verkostung

Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Sehr aromatisch und komplex. Noten von reifen und kandierten Früchten (Aprikose, Pfirsich, Quitte), kandierten Zitrusfrüchten, Honig, weißen Blüten, würzigen Nuancen (Ingwer, Safran) und Mineralien.

Mund: Reichhaltiger und samtiger Auftakt. Cremige Textur, ausgeglichen durch eine frische und lebendige Säure, die der natürlichen Süße Spannung und Ausgewogenheit verleiht. Voller, köstlicher und anhaltender Mittelteil mit einem langen Abgang, der durch Noten von kandierten Früchten, Honig und einer leichten mineralischen Salzigkeit geprägt ist.

Kritik

- Wine Advocate: 93/100

- Vinous: 92/100

- Jancis Robinson: 17/20

Serviervorschlag

Perfekt zu Desserts mit getrockneten oder kandierten Früchten (Aprikosentarte, Mirabellen-Clafoutis), Schimmelkäse (Roquefort, Bleu d'Auvergne) sowie zu einigen würzigen oder asiatischen Gerichten (mildes Curry, süß-würzige Thai-Küche). Er passt auch sehr gut zu Gänseleberpastete und Geflügel in leicht süßlicher Sauce.