Château Filhot 2010, Sauternes 2° Grand Cru Classé - Parker 91 - 75cl

Château Filhot

Sauternes 2° Grand Cru Classé 2010 - Parker 91 - 75cl

35,50 €

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Frisch, fein, mineralischer Charakter, elegant; zu Roquefort.

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Beschreibung

Der Château Filhot 2010 verkörpert die Noblesse der großen Süßweine aus Sauternes. Dieser Jahrgang bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen aromatischem Reichtum und Frische, in einem Jahr, das von klimatischen Bedingungen geprägt war, die für die Edelfäule (Botrytis cinerea) günstig waren. Verkostungsnotizen: Robe: Tiefgold mit bernsteinfarbenen Reflexen, die von einer schönen Konzentration zeugen. Nase: Intensiv und elegant, enthüllt Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Mango), Akazienhonig, Orangenschale und weißen Blüten, subtil begleitet von Gewürznoten und Vanille. Mund: Der Auftakt ist cremig, ohne schwer zu sein, mit einer schönen Lebendigkeit, die den reichen Zuckergehalt ausgleicht. Der Wein entwickelt sich mit zunehmender Komplexität, mit Aromen von exotischen Früchten, Quittenpaste und leichtem Karamell, die von einem erfrischenden Säuregerüst getragen werden. Der Abgang ist lang, rein und anhaltend. Serviervorschlag: Dieser Sauternes passt wunderbar zu gebratener Gänseleber, gereiftem Roquefort, Geflügel in Sahnesauce oder auch zu einer Tarte Tatin. Er kann auch allein als Meditationswein genossen werden. Lagerung: Schon heute sehr gefällig, besitzt er ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Er kann sich noch 10 bis 20 Jahre lang weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Château Filhot
21 Artikel

Technische Daten

Inhalt
0,75l
Jahrgang
2010
Alkohol
13,5°
Allergene
Enthält Sulfite.
Verpackung
12er OHK
Rebsorten
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Aufbewahrungshinweise
Lange Lagerfähigkeit
Verbrauchshinweise
Kühl zwischen 4 und 8°C trinken.
Geschmack
Süß, Dessertwein
Hersteller
SCEA du Château Filhot, 33210 Sauternes, Frankreich
Abfüllung
Mis en bouteille au Château

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