Der Château La Tour Blanche 2011 ist ein erstklassiger Süßwein aus der Appellation Sauternes. Dieser Jahrgang ist ein perfektes Beispiel für das Können des Weinguts und vereint Konzentration, aromatische Komplexität und Frische.

Das Weingut

Das Château La Tour Blanche befindet sich in Bommes, im Herzen der Appellation Sauternes, und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Es erstreckt sich über etwa 40 Hektar Weinberge, die von idealen Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) profitieren, die für die Herstellung großer Likörweine unerlässlich ist.

Verkostung

Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Vanille, kandierten Früchten, Toast und Rauch. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig mit Aromen von Aprikose, gebratener Ananas, Vanille und Zimt. Der Abgang ist lang und köstlich, mit Noten von Milchkaramell und Trockenfrüchten.

Passt zu Wein und Speisen

Ideal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse (wie Roquefort), Geflügel in Sahnesauce oder fruchtigen Desserts (Aprikosenkuchen, Pfirsichstreusel).

Bewertungen und Kritiken

• Bordeaux Index: 95-97/100 - Ein außergewöhnlicher Sauternes, intensiv und ausgewogen, mit ausgeprägten tropischen Aromen und einer schönen Länge.
• Wine Advocate : 93-95/100 - Noten von Zitronenschale, Gewürzen, mit einer dichten Struktur und einem würzigen Abgang.
• James Suckling: 93-94/100 - Aromen von Ananas, weißem Pfirsich, cremiger Birne und goldenen Rosinen. Ein großzügiger und verführerischer Stil.
• Wine Spectator: 92-95/100 - Fruchtige Nase, reichhaltiger Mund mit Noten von Pfirsich, Birne und einem opulenten Abgang.
• Michael Schuster: 92-94/100 - Opulent und seidig, mit Aromen von Aprikose, Ananas, Vanille, Zimt und einem anhaltenden Abgang von Karamell und Praline.