Château La Tour Blanche 2016, Sauternes 1° Grand Cru Classé - 37,5cl - Parker 95
36,50 €
(97,33 € L)
Bruttopreis
Château La Tour Blanche 2016
Herkunft und Hintergrund
Der Jahrgang 2016 in Sauternes profitierte von einem langen und regelmäßigen Vegetationszyklus mit idealen Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea (Edelfäule) dank Morgennebeln, gefolgt von sonnigen Nachmittagen. Château La Tour Blanche, das für seine ausgewogenen und komplexen Süßweine berühmt ist, zeichnet hier für einen harmonischen, reichhaltigen Wein von großer aromatischer Reinheit verantwortlich.
Verkostung
Farbe: Kräftiges Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark und raffiniert. Aromen von kandierten Aprikosen, Orangenmarmelade, Honig, exotischen Früchten (Ananas, Mango), weißen Blüten und subtilen Gewürznoten (Vanille, Zimt).
Mund: Cremiger und umhüllender Auftakt. Großzügige Süße, die von einer lebhaften und eleganten Säure ausgeglichen wird. Dichtes und komplexes Mittelstück, geprägt von fruchtigen und honigartigen Aromen. Langer und frischer Abgang mit einem herrlichen aromatischen Nachhall.
Kritik
- Wine Advocate: 94/100
- Vinous: 93/100
- James Suckling: 94/100
Passt zu:
Ideal zu halbgarer oder gebratener Foie gras, Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton), gebratenem oder gefülltem Geflügel mit leichter Süße (Kapaun mit Trockenfrüchten). Auch fruchtige Desserts (Tarte Tatin, Mango-Passionsfrucht-Millefeuille) und Zubereitungen auf Mandel- oder Honigbasis schmecken hervorragend. Kann auch allein als Meditationswein serviert werden.
| 48 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,375l |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 24er OHK |
| Rebsorten | Sémillon 83%, Sauvignon Blanc 14%, Muscadelle 3% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Kühl zwischen 4 und 8°C trinken. |
| Geschmack | Süß, Dessertwein |
| Hersteller | Château La Tour Blanche, 33060 Bommes, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
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Einer der besten Grand Cru der Côte de Beaune
Frisch, fein, mineralischer Charakter, elegant; zu Roquefort.
Apfel-, Birnen- und Zitrusaromen, Feuerstein-Charakter; zu weißem Fleisch.
Reich am Gaumen, enorme Substanz, Grapefruit; zu gegrilltem Fisch.
Zitronenaroma, Birne, Pfirsich, weiße Blumen; zu Desserts.
Rund, ausgewogene Säure, fruchtig; zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten.
Trockene und exotische Früchte, seidig, mineralisch; zu gebratenem Geflügel.
Großer Burgunder, mächtig, vielfältig; zu Fischgerichten.
Lebhafte, hellgoldene Robe, in der Nase feine mineralische Noten gepaart mit Haselnussaromen, im Mund sehr weich mit angenehmer Spannung in Abgang.
Rund, frisch, starker Ausdruck; zu Grillfisch, Fischtatar, als Aperitiv.
Lebhaft in der Attacke, Zitrusfrucht, kandierte Marille; zu Gänseleber.
