Château La Tour Blanche 2016, Sauternes 1° Grand Cru Classé - 37,5cl - Parker 95
37,00 €
Stock disponible : 47
(98,66 € L)
TTC
Château La Tour Blanche 2016
Origine et contexte
Le millésime 2016 à Sauternes a profité d’un cycle végétatif long et régulier, avec des conditions idéales pour le développement du botrytis cinerea (pourriture noble) grâce à des brumes matinales suivies d’après-midi ensoleillés. Château La Tour Blanche, célèbre pour ses vins liquoreux équilibrés et complexes, signe ici un vin harmonieux, riche et d’une grande pureté aromatique.
Dégustation
Robe : Or soutenu aux reflets ambrés.
Nez : Très expressif et raffiné. Arômes d’abricot confit, marmelade d’orange, miel, fruits exotiques (ananas, mangue), fleurs blanches et subtiles notes épicées (vanille, cannelle).
Bouche : Attaque onctueuse et enveloppante. Sucrosité généreuse équilibrée par une acidité vive et élégante. Milieu de bouche dense et complexe, marqué par des saveurs fruitées et miellées. Finale longue et fraîche, avec une superbe persistance aromatique.
Critique
-
Wine Advocate : 94/100
-
Vinous : 93/100
-
James Suckling : 94/100
Accords conseillés
Idéal avec le foie gras mi-cuit ou poêlé, les fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton), les volailles rôties ou farcies légèrement sucrées (chapon aux fruits secs). Sublime également les desserts fruités (tarte Tatin, millefeuille mangue-passion) et les préparations à base d’amandes ou de miel. Peut aussi être servi seul, en vin de méditation.
| 47 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,375l |
| Millésime | 2016 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 24 bouteilles |
| Cépages | Sémillon 83%, Sauvignon Blanc 14%, Muscadelle 3% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Doux, vin liquoreux |
| Producteur | Château La Tour Blanche, 33060 Bommes, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
16 autres produits dans la même catégorie :
Vieilles clairettes blanches et roses sur terroir calcaire, plantées en 1932, l'année de naissance de Paulette, qui rappelle sa finesse et son élégance.
Arômes de fruits blancs, d'agrumes, fraîcheur en fin de bouche.
Robe d'une vive couleur or pâle. Notes minérales associées à des arômes de noisette au nez. Bouche onctueuse et finale sur la tension.
Un accord de six bouteilles de vin blanc sec.
Belle maturité, gras et arômes fruités; blanquette de volaille, fromages
Ce Riesling développe un corps puissant, une grande finesse d’arôme et un caractère minéral marqué. Son nez est discret, plutôt floral.
Robe brillante très claire, fruité et fin au nez, belle fraîcheur en finale; poisson et crustacés.
Sauternes raffiné aux arômes de fruits confits, agrumes et cire d’abeille. Bouche onctueuse, vive et équilibrée. Finale longue et subtilement épicée.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Nez très gourmand, La bouche n'est pas en reste, notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité discrète, rondeur moyenne, déguster dès l'apéritif.
Château d’Yquem 1997, Sauternes 1er Cru Classé, dévoile une robe dorée intense. Nez riche de miel, abricot confit et épices. Bouche onctueuse, équilibrée par une fraîcheur vive.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
